Sonhos de Natal
Ingredientes:
250 g água
Casca de 1 limão, só a parte amarela (acrescentei)
50 g manteiga
1 c. sopa de banha
1 pitada de sal
1 c. chá de açúcar
1 c. chá de fermento em pó
170 g farinha
4 ovos grandes
Óleo q.b. para fritar
Açucar e canela em pó q.b., para polvilhar
Modo de preparação:
Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby, pese a farinha, misture com o fermento e reserve.
Coloque no copo a água, a casca de limão e programe 7 min / 100ºC / vel 1.
Retire a casca de limão, adicione a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programe 1 min / 100ºC / vel 1.
Adicione a farinha de uma só vez e programe 15 seg / vel 4, deixe arrefecer tirando o copo da base.
Numa tigela, bata os ovos com um garfo, programe 15 seg / vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa.
Deixe repousar a massa durante uns minutos.
Em seguida, coloque colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados.
Envolva-os em açúcar e canela a gosto.
Dica:
Quando fritar, coloque pequenas quantidades de massa para que o sonho possa crescer e virar por ele próprio.
Pode acompanhar com calda de açúcar.