Bolo de claras
Ingredientes:
5 claras
1 pitada de sal
120 g açúcar
100 g margarina, à temperatura ambiente
350 g farinha com fermento
200 g leite
1 c. sopa de óleo
Raspa de 1 limão
Pepitas de chocolate q.b. (opcional)
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a "borboleta" no copo.
Introduza as claras e, sem o copo de medida, bater 6 min / vel 4. Retire e reserve.
Retire a "borboleta", coloque no copo a margarina e o açúcar e bata 1 min / vel 4.
Junte a farinha e programe na vel 1, entretanto vá adicionando o leite, aos poucos, pelo bocal da tampa. Quanto terminar coloque o copo de medida e programe 15 seg / vel 4.
Acrescente a raspa de limão e o óleo e programe mais 15 seg / vel 4.
Adicione as claras e envolva suavemente com a espátula. Se quiser pode juntar também pepitas de chocolate.
Deite ao preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos, faça o teste do palito para verificar se já está cozido (o palito deve sair seco, sem resíduos da massa).
Desenforme e deixe arrefecer.
Base: http://luisaalexandra.com/2011/12/bolo-de-claras-aproveitar-claras/