Ingredientes:

200 g bolacha maria

370 g leite condensado

5 ovos

400 g leite

2 c. chá de amido de milho

80 g açúcar

400 g natas com 35% de gordura bem frias

Modo de preparação:

Coloque no copo a bolacha e triture 2 seg / vel 6. Retire e reserve.

Coloque no copo o leite, o leite condesado, as gemas, o amido e programe 12 min / 90ºC / vel 2. Distribua por taças e deixe arrefecer.

No copo limpo insira a "borboleta". Colque as claras e bata 5 min / vel 3,5.

Adicione o açúcar e bata 30 seg / vel 3,5. Retire e reserve.

No copo limpo insira a "borboleta". Colque as natas e bata na vel 3 até ficarem consistentes.

Envolva delicadamente, com a ajuda de uma vara de arames, com as claras reservadas.

Distribua pelas taças e finalize com uma camada de bolacha reservada.

Leve ao frigorífico 2 a 3 horas antes de servir.

Base: Cookidoo

Hoje vou ver as minhas princesas... E como tia babada que sou, vou levar-lhes um miminho...

Ingredientes:

90 g chocolate de leite, para culinária

90 g chocolate branco, para culinária

130 g chocolate negro, para culinária

2 ovos

200 g leite

100 g açúcar

80 g óleo

10 g açúcar baunilhado

250 g farinha tipo 55

45 g cacau (achei muito intenso, na próxima vez vou reduzir para 20g)

2 1/2 c. (chá) fermento

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o chocolate de leite e o branco, em pedaços, e triture 4 seg / vel 6. Retire e reserve.

Coloque no copo o chocolate negro, em pedaços, e triture 7 seg / vel 7. 

Junte os ovos, leite, açucar, óleo e programe 5 min / 37ºC / vel 2.

Junte a farinha, o cacau, o fermento e programe 15 seg / vel 5.

Adicione o chocolate triturado reservado (deixando um bocadinho para polvilhar cada queque antes de ir ao forno), envolva com a espátula e programe 5 seg / vel 6.

Distribua por formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, polvilhe com o chocolate reservado e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Deixe arrefecer os muffins antes de desenformar.

Base: https://susybimbolica.blogspot.com/2020/02/muffins-de-chocolate.html?m=1&fbclid=IwAR0e2Xi3YHfOEQK46Ybfo788x8VpwnorccsGjer7JeZC5roUxxwLA4AsMpQ

Ingredientes:

100 g chocolate para culinária

300 g morangos cortados em metades

200 g açúcar

1000 g leite

30 g leite em pó

120 g iogurte natural

Modo de preparação:

Coloque no copo o chocolate e rale 5 seg / vel 9. Retire e reserve.

Coloque no copo os morangos e o açúcar e programe 15 min / varoma / vel 1. Distribua por 10 frascos próprios para iogurtes e deixe arrefecer completamente (cerca de 30 minutos).

No copo limpo coloque o leite, o leite em pó, o iogurte e programe 4 min / 50ºC / vel 3.

Distribua cuidadosamente pelos frascos de iogurte, tape e abafe bem com uma manta.

Após cerca de 12 horas de fermentação coloque os iogurtes no frigorífico até ao momento de consumir.

Sirva com o chocolate ralado reservado.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 42 - maio de 2014

Ingredientes:

40 g cebola

3 dentes de alho

50 g azeite

1 folha de louro

100 g cerveja

1 c. sopa de salsa picada

Sal e pimenta q.b.

1 malagueta vermelha, sem sementes

500 g gambas com casca

Modo de preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione a folha de louro, a cerveja, a salsa, o sal, a pimenta, a malagueta e programe 2 min / 100ºC / inverso / vel 2.

Adicione as gambas e programe 8 min / varoma / inverso / vel 1.

Sirva de seguida.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 21 - agosto de 2012

Ingredientes:

6 ovos

345 g leite

200 g açúcar

1 c. sobremesa maizena

3 c. sopa de vinho do porto (ou sumo de laranja)

Caramelo liquido q.b., para untar

1000 g água, para cozer na varoma

Modo de preparação:

Inserir a "borboleta" e colocar no copo os ovos, o leite, o açúcar, a maizena e o vinho e programar 2 min / vel 4.

Untar uma forma que caiba na varoma com caramelo liquido, deitar o preparado anterior e tapar com folha de alumínio (lado brilhante para baixo), para que o vapor não entre para dentro do preparado.

Colocar a água no copo, encaixar a varoma com a forma e programar 40 min / varoma / vel 1,5.

Desenformar depois de frio.

Nota:

Para cozer no forno, pré-aquecer a 180ºC e levar a forma ao forno em banho maria (dentro de um tabuleiro com um pouco de água) durante cerca de 30 minutos.

Base: https://bimbyworld.com/pudim-30-minutos.bimby

Ingredientes:

350 g farinha T65

2 copos medida de leite (210 a 220 g)

1 c. sopa de açúcar

2 c. sopa de óleo

1 saqueta fermipan

1 ovo

Sal q.b.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg / vel 6 e amasse 1 min / vel espiga.

Forme o pão e leve ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha por cerca de 15 minutos.

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/pao-super-rapido/rr8dfek9-34173-054872-cfcd2-xawcv8ny?fbclid=IwAR2Iah7xfYkAkyg3wI_5EcqZvcsrWQkqsQPXKVepsQHDZKVhMkZHsBpA7kE

Ingredientes para o caldo de legumes:

1 talo de aipo, cortado em pedaços

1 cebola média, cortada em quartos

1/2 cenoura, descascada e cortada em pedaços

1000 g água

Azeite q.b.

Sal q.b.

Ingredientes para o risotto:

320 g arroz para risotto

4 lombos de salmão

1 bolbo de funcho médio, fatiado

100 g ervilhas

1 cebola média, cortada em quartos

1 dente de alho

100 g vinho branco

2 c. (sopa) de manteiga

Azeite q.b.

Sal q.b.

Rama de funcho para decorar

Modo de preparação:

Prepare o caldo: coloque os legumes com o azeite no copo e salteie 5 min / 100ºC / vel 1.

Adicione a água, tempere com sal e cozinhe 30 min / varoma / vel 1. No final triture 20 seg / vel 8.

Passe por um coador e reserve o caldo.

No copo limpo coloque a cebola, o alho e pique 5 seg / vel 5. 

Junte um pouco de azeite, o funcho e salteie 5 min / 100ºC / inverso / vel colher.

Acrescente o arroz, o vinho e programe 30 seg / 100ºC / inverso / vel colher.

Coloque o salmão na varoma, tempere com o sal e reserve.

No copo adicione 750 g de caldo de legumes (se não tiver esta quantidade, adicione água até perfazer), as ervilhas, tempere com sal, encaixe a varoma e programe 20 min / 100ºC / inverso / vel colher.

No final, retire a varoma, lasque o salmão e envolva-o no arroz, bem como a manteiga.

Sirva de imediato, decorado com a rama de funcho.

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 146 - março de 2020

Ingredientes:

1500 g água

80 g açúcar

1 manga (só a casca e o caroço)

2 saquetas de chá preto

Cubos de gelo q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo a água e o açúcar, no cesto o caroço e as cascas, programe 10 min / varoma / vel 2.

Adicione no cesto as saquetas de chá e programe 1 min / varoma / vel 2.

Deixe em infusão cerca de 5 minutos.

Coe para um jarro, deixe arrefecer e sirva com gelo.

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/bebidas-receitas/ice-tea-manga-caseiro/f8qw15t1-e464f-862517-d2857-nr2yg8kn?fbclid=IwAR2PPo5y1qGW_phe64z8RNWxv4gFSA_jDYS-feDNhL3En6yoab8voDIdn50

Ingredientes para o pão :

380 g farinha tipo 65

25 g açúcar amarelo

330 g cerveja preta

1 c. chá de sal

Ingredientes para o patê:

30 folhas de mangericão

50 g tomate seco em óleo, escorrido

200 g requeijão

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

Modo de preparação do pão:

Pré-aqueça o forno a 250ºC.

Forre com papel vegetal uma forma de bolo inglês (20x10cm) e reserve.

Coloque no copo todos os ingredientes e misture 10 seg / vel 3. 

Deite na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Modo de preparação do patê:

No copo limpe coloque o mangericão e pique 2 seg / vel 7. 

Adicione o tomate seco e pique 2 seg / vel 7.

Adicione o requeijão, o sal, a pimenta e misture 10 seg / vel 5.

Sirva o pão com o patê.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 45 - agosto de 2014

Ingredientes:

170 g caramelo liquido de compra

150 g natas com 35% de gordura

30 g manteiga com sal

1/2 c. café de flor de sal ou sal marinho

Modo de preparação:

Coloque um recipientes sobre a bimby e pese as natas. Reserve.

Em outro recipiente pese a manteiga e junte o sal. Reserve.

Coloque no copo da bimby o caramelo liquido e programe 5 min 30 seg / 120ºC / vel 2, sem o copo de medida. (Na TM31 usar temperatura varoma).

Enquanto o caramelo aquece, leve as natas a aquecer no microondas. Este passo é muito importante, para que quando juntarmos as natas ao caramelo a ferver a mistura não suba e venha para fora.

Quando o caramelo terminar de aquecer, programe 15 min / 120ºC / vel 2, sem o copo de medida. (Na TM31 usar temperatura varoma) e pelo bocal da tampa verter as natas aquecidas, a manteiga e o sal. Deixe ficar sem o copo de medida até ao fim do tempo.

Quanto terminar parece liquido, mas vai ganhar consistência ao arrefecer.

Retire a tampa do copo e o copo da base e deixe arrefecer completamente.

Volte a colocar o copo na base, feche a tampa, coloque o copo de medida e bata 30 seg / vel 5. Este passo dá brilho.

Coloque num frasco hermético, previamente esterilizado e leve ao frigorífico até 1 mês.

Caso queira usar mais liquido, basta levar uns segundos ao microondas.

Base: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2019/01/caramelo-salgado-versao-bimby.html?fbclid=IwAR1jXIk8nhe_jt0HhB1z-NysstsgipZ2kzbIK7el_64eD4O-wc63o4w3nmM 

Ingredientes:

250 g de morangos (acho que vou duplicar na próxima vez, para ficar com mais sabor e mais rosa)

150 g de açúcar (vou manter)

200 a 300 g de whisky

400 g leite evaporado (1 lata)

200 g natas light

200 g leite condensado

10 g aroma de baunilha

Em alternativa aos morangos e açucar pode utilizar 1 c. (sopa) de aroma de morango e algumas gotas de corante vermelho

Modo de preparação:

Coloque no copo os morangos e o açúcar, triture 30 seg / vel 7, baixe o que ficou nas paredes do copo com a ajuda da espátula e programe 18 min / 120ºC / vel 2, sem o copo de medida e com o cesto para evitar salpicos. (Na TM31 usar temperatura varoma).

Quando terminar, retire o copo da bimby e deixe arrefecer até aos 40ºC (muito importante, para manter o álcool do whisky).

Quando atingir a temperatura, adicione o whisky e misture 30 seg / vel 7.

Adicione as natas, o leite condensado, o leite evaporado, o aroma de baunilha e programe 30 seg / vel 4.

Caso deseje uma cor rosa mais intensa pode adicionar algumas gotas de corante e envolver bem.

Deite numa garrafa de vidro esterilizada e guarde no frigorífico (validade de 15 dias).

Sirva fresco, com gelo.

Base: https://gracatruquesdicas.blogspot.com/2020/05/baileys-de-morango.html?fbclid=IwAR0xuEBzMEjgm3_6TNMKyL4S-1-W4syMZpjPDRbbsR20brgsTKKJtQ8IyQU

Ingredientes:

800 g curgete, partida em pedaços

3 latas de atum

8 ovos

250 g leite 

50 g queijo mozarella ralado

Sal, pimenta e alho em pó, q.b.

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a curgete no copo e rale 5 seg /  vel 5. Retire para o cesto, pressione bem e deixe escorrer o excesso de liquido.

Coloque no copo os ovos, o leite, tempere e misture 5 seg /  vel 5.

Adicione a curgete e o atum e envolva com a ajuda da espátula.

Deite o preparado numa forma de silicone, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Base: https://saboresleveslena.blogspot.com/2014/09/quiche-de-courgette-e-atum-sem-massa.html?m=1

Ingredientes:

400 g morangos

500 g queijo mascarpone

250 g bolachas oreo

3 ovos

200 g açúcar

4 folhas de gelatina

Modo de preparação:

Reserve algumas bolachas para decorar, coloque as restantes no copo limpo e seco e triture com 2 toques de turbo.

Verifique se estão bem trituradas e se necessário dê mais 1 toque de turbo. Reserve.

Para o doce de morango: coloque os morangos no copo com 80 g de açúcar e programe 10 min / 100ºC / vel colher.

Entretanto, demolhe a gelatina em água fria.

Quando faltarem 2 minutos para terminar o tempo do doce, deite as folhas de gelatina pelo bocal da tampa e deixe terminar o tempo sem o copo de medida.

Quando terminar, coloque o copo de medida e triture 15 seg / vel 5. Retire e deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de utilizar.

Para o creme branco: no copo limpo colocar a "borboleta", os ovos, 120 g de açúcar e programar 5 min / vel 4.

Retire a "borboleta", adicione o queijo e programe 2 min / vel 3.

Numa taça, fazer camadas alternadas de bolachase creme branco, (deve ficar com 2 camadas de cada) e finalizar com o doce de morango.

Decorar com morangos e as bolachas reservadas.

Leve ao frio até à hora de servir.

Nota: Deu 2 taças destas e 1 individual...

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/tiramisu-de-morango-e-oreo/dxz8drmn-845e5-209746-d2857-3bra7sqz?fbclid=IwAR0q_nbsDDzJA0UKKsWh2RHn6io47Gk--Pho0CvykIGOqzqnWBWkAwZ9AL8

Ingredientes:

100 g cebola

1 dente de alho

50 g azeite

100 g tomate

500 g frango, cortado em pedaços pequenos

1 cenoura, cortada às rodelas

700 g água

1 caldo de galinha

250 g esparguete

Modo de preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o frango, a cenoura e cozinhe 5 min / 100ºC / inverso / vel colher.

Adicione a água, o caldo, tempere a gosto e programe 10 min / 100ºC / inverso / vel colher.

Junte o esparguete e programe 10 min / 100ºC / inverso / vel colher, ou o tempo indicado na embalagem.

Base: Livro "Bimby - As receitas essenciais"

Ingredientes:

1 embalagem de canelones

600 g peito de frango, cortado em pedaços

150 g espinafres

1 cenoura

200 g cebola, cortada em quartos

3 dentes de alho

200 g queijo mozarella ralado

100 g natas

50 g azeite

Sal e pimenta q.b.

Ingredientes para o béchamel:

600 g leite

60 g farinha

40 g manteiga

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Modo de preparação:

Deite no copo a cebola e os alhos, o azeite e pique 5 seg / vel 5.

Adicione a cenoura e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o frango  e programe 6 min / 100ºC / vel 1.

Tempere com sal e pimenta, acrescente os espinafres e as natas e programe 4 min / 90ºC / inverso / vel colher.

Recheie os canelones e disponha nu pirex. 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare o béchamel: coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Regue os canelones, polvilhe com o queijo mozarella e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 144 - janeiro 2020