Lasanha de raviolis
Ingredientes:
250 g raviolis de queijos
250 g raviolis de carne
250 g raviolis de frango
100 g bacon em cubos
1 cebola, cortada em quartos
1 dente de alho
700 g leite
200 g queijo emmental ralado
100 g vinho branco
50 g manteiga
50 g farinha
Azeite q.b.
Noz moscada q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Deite no copo p leite, a farinha, a manteiga, tempere com sal, pimenta e noz moscada e programe 8 min / 90ºC / vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cebola e o alho e pique 6 seg / vel 6.
Junte o bacon e um pouco de azeite (30 g) e refogue 5 min / 100ºC / vel 2.
Adicione o vinho, a salsa picada, tempere com sal e pimenta e programe 3 min / 100ºC / vel 2.
Entretanto, coza os raviolis em água abundante a ferver, temperada com sal.
Escorra-os e envolva-os com o molho branco e o refogado. Adicione metade do queijo e misture bem.
Coloque num tabuleiro, untado com azeite, polvilhe com o restante queijo, regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 20 minutos.
Sirva de seguida, acompanhado por uma salada.
Base: Revista Teleculinaria Robot de Cozinha n 144 - janeiro de 2020