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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Granizado de framboesa e gin

28.07.19

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Ingredientes:

Casca de 1 limão, só a parte amarela

100 g açúcar

300 g framboesa

1 limão descascado, s/ a parte branca

50 g gin

400 g cubos de gelo

500 g água

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a casca de limão e o açúcar e triture 10 seg / vel 9.

Adicione a framboesa, o limão e o gin e triture 30 seg / vel 9.

Adicione o gelo e  a água e pique 30 seg / vel 5. Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 35 - outubro de 2013

Bacalhau com natas

15.07.19

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Ingredientes:

Pão ralado aromatizado feito na Bimby

200 g cebola

2 dentes de alho

50 g azeite

400 g bacalhau demolhado e desfiado

400 g batata palha

 

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

100 g farinha (prefiro maizena)

50 g manteiga

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

200 g natas

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o bacalhau bem escorrido e programe 5 min / varoma / colher inversa.

Coloque num pirex alternadamente a batata e o bacalhau e envolva com a ajuda da espátula.

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes para o bechamel excepto as natas e programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Adicione as natas e programe 2 min / 90ºC / vel 4.

Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a gratinar por cerca de 20 minutos.

 

Base: Livro "Bimby as receitas essenciais"

Bolo de cenoura e canela

02.07.19

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Ingredientes:

120 g noz

280 g cenoura, cortada em pedaços

8 ovos

360 g açúcar moreno (usei 200g)

120 g óleo

1 c. sopa de canela em pó

240 g farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar

2 c. chá de fermento para bolos

Manteiga q.b. para untar

Açúcar em pó

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o miolo de noze pique 3 seg / vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo a cenoura e rale 5 seg / vel 5. Retire e reserve com o miolo de noz.

Insira a "borboleta".

Coloque no copo os ovos, o açúcar e bata 3 min / vel 3,5.

Retire a "borboleta".

Adicione o óleo, a canela, a farinha, o fermento, o miolo de noze a cenoura reservados e envolva 15 seg / vel 3.

Coloque numa forma redonda de fundo amovível com aprox. 24 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 25 - dezembro de 2012

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.