Ingredientes:

5 ovos

5 c. sopa de açúcar

1 l leite

1 c. sopa de maizena

1 laranja (sumo e raspa, só a parte laranja)

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Dissolver a farinha no leite e juntar com os restantes ingredientes no copo da Bimby. Bater 15 seg / vel 4.

Deitar numa forma de pudim caramelizada.

Colocar num tabuleiro com água e cozer em banho maria cerca de 45 minutos. 

Se quiser fazer na varoma, coloque 1500 g de água no copo limpo, a varoma e programe 50 min / varoma / vel 2.

Deixe arrefecer e coloque no frigorífico e desenforme quando for servir.

Base: http://www.receitasbimby.com/doces-e-sobremesas/pudins/pudim-de-laranja/ 

O que há de melhor numa tarde chuvosa do que um cházinho com waffles?

Que delícia....

 Ingredientes:

2 ovos

1 cháv. leite

1 c. chá de sal

6 c. sopa de açucar

2 cháv. farinha

150 g manteiga derretida

1 c. sobr. fermento em pó

1 c. chá essência de baunilha

Preparação:

Pré-aquecer a máquina de waffles.

Coloque no copo os ovos, o açucar e bata 1 min / vel 6 (deve obter um creme esbranquiçado).

Adicione o resto dos ingredientes e bata 1 min / vel 3.

Deitar pequenas porções da massa na máquina e deixe dourar.

Servir com acompanhamento a gosto (açucar em pó, doces, chocolate derretido, ...)

Bom apetite!!!

Ingredientes:

350 g alho francês, só a parte branca

2 maçãs médias, com casca, sem caroço e cortadas em quartos

2 batatas médias, cortadas em pedaços

1 nabo, cortado em pedaços 

1000 g água

20 g azeite

Sal e pimenta q.b.

Cebolinho q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo os legumes e a água e programe 25 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o azeite, o sal e a pimenta e programe 2 min e vá progressivamente até à vel 7.

Retifique os temperos e, se necessário, acrescente um pouco mais de água quente.

Guarneça com cebolinho e sirva de seguida.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 10 - setembro de 2011

Ingredientes:

80 g manteiga

1 ovo

130 g farinha, tipo 65

1/2 c. chá de fermento em pó para bolos

1 pitada de sal

50 g açúcar (cortar metade)

50 g açúcar amarelo (cortar metade)

60 g pepitas de chocolate

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 150ºC.

Coloque no copo a manteiga, o ovo e bata 30 seg / vel 3.

Adicione a farinha, o fermento, o sal, os açúcares e as pepitas de chocolate e amasse 20 seg / vel espiga.

Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal porções de 1/2 c. de sopa de massa, deixando cerca de 3 cm de distância entre elas.

Leve ao forno cerca de 12 minutos.

Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 25 - dezembro de 2012

Ingredientes:

800 g lombos de pescada

300 g miolo de camarão

250 g cebola

2 dentes de alho

50 g azeite

1 pacote de sopa de marisco

500 g leite

40 g farinha tipo 65

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

100 g queijo ralado 

Modo de preparação:

Coloque na varoma os lombos de pescada e o miolo de camarão. Reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 5 seg / vel 5.

Coloque a varoma e programe  15 min / varoma / vel 1. Retire a varoma e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Adicione o pacote de sopa de marisco, o leite, a farinha, os temperos e programe 10 seg / vel 7.

De seguida programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Num pirex, disponha os lombos de pescada e o miolo de camarão reservados.

Cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno a gratinar cerca de 20 minutos.

Acompanhe com arroz branco ou uma salada. 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 11 - outubro de 2011

Ingredientes:

200 g queijo flamengo

50 g azeite

1 cebola

2 dentes de alho

800 g peito de frango

Sal e pimento q.b.

600 g tomate em pedaços

1 caldo de legumes

1 c. chá de açucar

Orégãos q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo o queijo e rale 5 seg / vel 5. Retire e reserve.

No copo coloque o azeite, a cebola, os alhos e pique 5 seg / vel 5.

A seguir refogue 5 min / varoma / vel 1.

Prepare o peito de frango partido ao meio, tempere com sal, pimenta e coloque-os na varoma oleada. Reserve.

No copo, junte o tomate, o caldo, o açucar, coloque a varoma e programe 25 min / varoma / vel 1. Retire.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque o peito de frango num pirex, cubra com o queijo ralado, o molho de tomate, polvilhe com orégãos e leve ao forno a gratinar por cerca de 15 minutos.

Base: Livro "Bimby as receitas essenciais"

Ingredientes:

400 g arroz

1 laranja (raspa e sumo)

800 g água quente

1 cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

Sal q.b.

Modo de preparação:

Colocar a raspa da laranja (só a parte laranja) no copo e triturar 15 seg / vel 9.

Adicionar a cebola, os alhos, o azeite e picar 5 seg / vel 5. De seguida refogar 5 min / varoma / vel 1.

Coloque o refogado no cesto juntamente com o arroz e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a água, o caldo, introduza o cesto com o preparado, o arroz e o sal, deitar a água e o sumo de laranja e programar 20 min / 100ºC / vel 4.

Base: adaptado a partir de https://pt.petitchef.com/receitas/prato-principal/arroz-de-laranja-fid-211345 

Ingredientes:

200 g curgete

80 g açúcar

4 ovos

80 g margarina

1 laranja (raspa e sumo)

180 g farinha

20 g maizena

1 c. sobremesa de fermento em pó

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

No copo da Bimby coloca-se a courgette cortada em pedaços e tritura-se com uns toques de turbo até ficar a gosto.

Retira-se do copo e reserva-se.

Base: alterado a partir de http://luisaalexandra.com/2016/05/bolo-courgette-laranja-bimby-%E2%80%A2-thermomix/  

Ingredientes:

100 g chocloate para culinária

250 g farinha

100 g açúcar

100 g manteiga

1 ovo

1 c. chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de turbo e pulverize 10 seg / vel 9.

Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg / vel 6.

Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha e corte as bolachas na forma desejada, com cortantes ou um copo.

Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal por cerca de 15 a 20 minutos.

Base: Livro "Bimby as receitas essenciais"

Ingredientes:

1 base de massa quebrada ou folhada

6 a 8 maçãs, descascadas e sem sementes, cortadas em pedaços (puré)

4 maçãs, descascadas e cortadas em meias luas finas (cobertura)

Nozes q.b.

Açúcar mascavado para polvilhar

1 ovo, para pincelar

60 g água

Modo de preparação:

Colocar as maçãs para o puré e a água no copo e programar 15 min / 100ºC / vel 3.

Verificar se as maçãs ficaram cozinhadas, caso contrário programe mais uns minutos.

De seguida triture 1 min / vel 7. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Espalhe o puré de maçã sobre a massa, deixando cerca de 4 cm de margem. Dispor por cima as maçãs cortadas em meias luas e as nozes. Dobrar as margens da massa para cobrir parcialmente o recheio, pincelar a massa com o ovo, polvilhar tudo com o açucar mascavado e levar ao forno até dourar.

Base: https://asvariasfacesdaginja.blogspot.com/2017/11/tarte-rustica-de-maca-e-nozes.html?m=0&fbclid=IwAR2s608oT1QIM373jDLI7L4W5kw2A1a9V-RSW-CA8L3yCnLY9jZ2FSPmiWI

Ingredientes:

20 g salsa

100 g cebola

90 g pimento vermelho ou pimento morrone, cortado em pedaços

150 g cenoura, cortada em pedaços

50 g azeite

100 g presunto, cortado em cubos

500 g bacalhau, demolhado e desfiado

300 g batata frita palha

2 ovos

Azeitonas pretas q.b.

Modo de preparação:

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o pimento, a cenoura e o azeite e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o presunto e programe 7 min / varoma / vel 1.

Adicione o bacalhau bem espremido e programe 7 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione 150 g de batata frita palha, envolva com a ajuda da espátula e programe 1 min e 30 seg / 100ºC / colher inversa. 

Adicione a restante batata frita palha, envolva com a ajuda da espátula e programe 2 min  / 100ºC / colher inversa e adicione através do bocal da tampa os ovos batidos.

Retire, envolva a salsa reservada e sirva decorado com as azeitonas.

Base:  https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/pratos-principais-peixe-receitas/bacalhau-a-assis/bhank1l3-4249a-793280-cfcd2-zj6t5i13

Ingredientes:

150 g água

150 g açucar

1 pau de canela

400 g frutos vermelhos congelados

2 limões com casca, cortados em quartos

750 g champanhe fresco

Cubos de gelo q.b. para servir 

Modo de preparação:

Coloque no copo a água, o açucar e o pau de canela e programe 10 min / varoma / colher inversa.

Retire e deixe arrefecer a calda de açucar.

Coloque no copo os frutos (reservando alguns para decoração) e pique 15 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo os limões, a calda de açucar fria, sem o pau de canela, 400 g de champanhe e triture 1 min / vel 10.

Introduza o cesto dentro do copo e coe para um jarro.

Adicione os morangos reservados, 350g de champanhe e cubos de gelo.

Envolva e sirva de seguida.

Base: adaptado a partir da revista Bimby Momentos de Partilha n.º 19 - junho de 2012

Ingredientes:

200 g maionese

4 latas de atum em óleo, escorrido

30 g pickles

Modo de preparação:

Deite no copo o atum e os pickles e programe 3 seg / vel 5.

Junte a maionese e misture 10 seg / vel 4.

Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Base: Revista Bimensal Bimby Momentos de Partilha n.º 9 - julho de 2009

Ingredientes:

550 g água

850 g farinha T65

7 g fermento em pó (Fermipan)

1 c. chá de sal

1 c. café de açúcar

Modo de preparação:

Deitar no copo a água e a farinha e misturar 20 seg / vel 6. Deixe repousar 40 minutos.

Adicionar o fermento, o açúcar e o sal e amassar 6 min / vel espiga.

Retirar do copo, colocar num recipiente e esperar que dobre de volume.

Pré-aquecer o forno a 250ºC.

Após o período de levedação, polvilhe a bancada com farinha, amasse mais um pouco e, se for preciso, junte mais um pouco de farinha. A massa deve ficar bem macia e elástica, sem se prender às mãos.

Coloque o pão num tabuleiro polvilhado com bastante farinha, faça um corte a meio com uma faca bem afiada.

Baixe a temperatura do forno para 200ºC e coloque o pão no forno, juntamente com uma taça com água e deixe assar por 30 minutos ou até ficar douradinho a gosto.

Notas:

Esta massa deu para 2 pães.

Pode guardar a massa no frigorífico por cerca de 24 horas, retirando 30 minutos antes de levar ao forno.

Base: https://flor-de-rosmaninho.blogspot.com/2019/01/pao-rustico-feito-em-casa.html?m=1&fbclid=IwAR0CIwWFZ3wN7Ax059SgaF58L4bIROS287G5gz0mTZ6gtNLkDA-8jOCrGCc 

Ingredientes:

1000 g água

50 g açúcar (opcional)

Casca de 1 maçã

1 pau de canela

15 g gengibre fresco, descascado

Modo de preparação:

Coloque no copo a água, o açúcar e o cesto com a casca de maçã, o pau de canela e o gengibre e aqueça 10 min / 100ºC / vel 2.

Retire o cesto com a ajuda da espátula e sirva o chá quente ou deixe arrefecer e sirva frio, com algumas pedras de gelo.

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 34 - setembro de 2013