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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Quiche de tomate, queijo e mangericão

24.09.18

A primeira coisa que pensei ao provar está quiche foi: Uau! Que delícia!

IMG_2595.JPG

Ingredientes para a massa:

200 g farinha

90 g margarina

Aq40 g água

1/2 c. chá sal

s/2 c. chá açucar

15 g folhas de mangericão

 

Ingredientes para o recheio:

50 g queijo parmesão em pedaços

40 g azeite

500 g tomate cereja cortado ao meio

Sal q.b.

Pimenta q.b.

3 ovos

250 g natas

10 folhas mangericão 

Folhas mangericão q.b. para decorar

 

Modo de preparação da massa:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Coloque no copo todos os ingredients e programe 15 seg / vel 6.

Estenda a massa com a ajuda de um rolo, forre o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo removível (aprox. 22-24 cm de diâmetro).

Com um garfo pique a base da massa para evitar que empole.

Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.

 

Modo de preparação do recheio:

Coloque no copo o queijo e dê 2-3 golpes de turbo e de seguida rale 5 seg / vel 9.

Polvilhe a base da massa com um pouco deste queijo. Reserve o restante.

Coloque no copo o azeite e programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte metade do tomate, os temperos e refogue 5 min / 100ºC / inverso / vel  1.

Deite o preparado na base. Distribua por cima o restante tomate e reserve.

Coloque no copo os ovos, as natas, o restante queijo, o mangericão e programe 10 seg / vel 5.

Retire, regue por cima do tomate e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Sirva decorada com folhas de mangericão.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 2 - janeiro de 2011

Salada de tomate e mozzarela com vinagrete balsâmico

24.09.18

IMG_2594.JPG

Ingredientes:

6 tomates maduros

4 queijos mozzarella

Azeitonas pretas q.b.

Folhas de mangericão q.b.

100 g azeite

30 g vinagre balsâmico

40 g sumo limão

1 c. chá de açucar fino

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Numa taça coloque o tomate e o queijo às rodelas.

Adicione as azeitonas e polvilhe com algumas folhas de mangericão e reserve.

No copo coloque o resto dos ingredientes e programe 10 seg / vel 3.

Regue a salada com o vinagrete e deixe marinar no frigorífico até servir.

 

 Base: Revista Bimensal Bimby Momentos de Partilha n.º 1 - março de 2008 

Conteúdo

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