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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Tapa do mar

10.09.18

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Ingredientes:

250 g delicias do mar à temperatura ambiente (ou gambas, lagostins, tamboril, etc.)

100 g pimento verde às rodelas

100 g pimento vermelho às rodelas

3 rodelas de cebola

2 ovos cozidos

100 g azeite

50 g vinagre

Sal q.b.

20 g salsa

 

Modo de preparação:

Coloque no copo as delicias do mar e pique 4 seg / inverso / vel 4. Reserve.

Deite no copo os restantes ingredientes e programe 3 seg / vel 5.

Retifique os temperos e envolva, com a ajuda da espátula, as delicias do mar reservadas.

Leve ao frigorífico até à hora de servir.

 

Base: Livro "Bimby as receitas essenciais"

Sangria de pêsssego

10.09.18

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Ingredientes:

1 e 1/2 pessego, para triturar

1/2 pêssego em gomos

50 g açucar

1 garrafa de vinho branco

1 pau de canela

1 ramo de hortelâ

Gelo q.b.

 

Modo de preparação:

Colocar o açucar, o pêssego para triturar e 50 g de vinho branco no copo e triturar 10 seg / vel 9.

Num jarro dispor os gomos de pêssego, o ramo de hortelâ, o pau de canela e a mistura de pêssego.

Adicionar o restante vinho e o gelo e mexer.

 

Gambas com ananás e arroz chinês

10.09.18

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Ingredientes para o arroz:

200 g arroz basmati

100 g ervilhas congeladas

100 g cenouras em cubos

2 dentes de alho

2 ovos

800 g água

40 g azeite + q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Ingredientes para as gambas:

800 g miolo de camarão

1/4 ananás, cortado em pedaços pequenos

200 g pimento vermelho, cortado em tiras

200 g pimento verde e/ou amarelo, cortado em tiras

150 g cebola, cortada em meias luas

2 dentes de alho

120 g polpa de tomate

4 c. sopa de açucar mascavado

1 c. sopa de vinagre

2 malaguetas vermelhas (não coloquei), picadas

1 cm de raiz de gengibre

Azeite q.b. 

 

Modo de preparação do arroz:

Deite no copo os dentes de alho e pique 5 seg / vel 5.

Junte o azeite e programe 3 min / 100ºC / vel 1.

Adicione a água e uma pitada de sal e introduza o cesto com o arroz, as ervilha e as cenouras. Reserve.

Forre com papel vegetal molhado e espremido o tabuleiro da varoma. Deite um pouco de azeite e espalhe. Verta por cima os ovos, previamente batidos com sal e pimenta. 

Feche, encaixe no copo e programe 20 min / varoma / vel 4.

No final, misture os ovos, previamente picados, com o arroz de ervilha e cenoura e reserve quente.

 

Modo de preparação das gambas:

No copo limpe deite um pouco de azeite, junte o alho e o gengibre descascado e pique 5 seg / vel 5. Baixe com a ajuda da espátula e refogue 4 min / varoma / vel 3.

Acrescente os pimentos, a cebola, as malaguetas e refogue 8 min / varoma / colher invertida.

Junte depois a polpa de tomate, as gambas, o ananás, o açucar e o vinagre, envolva com a espátula e refogue 5 min / varoma / inverso / vel 1. A meio do tempo, pare, abra a tampa e misture com a ajuda da espátula.

Sirva com o arroz chinês.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 123 - Abril 2018

Vodka de melância

10.09.18

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Ingredientes:

300 g polpa de melância 

120 g vodka

100 g gelo

Sumo de limão q.b.

Limonada de compra q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque metade do gelo no copo, junte a melância, a vodka, o sumo de limão a gosto e programe 20 seg / vel 7

Distribua a bebida por copos de servir, adicione limonada a gosto, finalize com o restante gelo e sirva de imediato.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 128 - Setembro de 2018 

Conteúdo

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