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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Sorvete de melância

09.09.18

Simplesmente o melhor gelado que já fiz!!!

IMG_2579.JPG

Ingredientes:

500 g melância congelada em cubos

130 g açucar

50 g água

1 clara

Polpa de 1 limão (sem caroços nem a parte branca)

 

Modo de preparação:

Deite no copo a água e o açucar e programe 10 min / varoma / vel 1. Retire e deixe arrefecer por cerca de 15 minutos.

No copo limpo, coloque a melância congelada, a clara e a polpa de limão e ligue 40 seg / vel 9.

De seguida, programe 15 seg / vel 7 e adicione a calda em fio pela abertura da tampa.

Sirva de imediato ou, se desejar, leve ao congelador por cerca de 1 hora.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 128 - Setembro de 2018 

Gelado de figo maduro (fresco)

09.09.18

IMG_2577.JPG

Ingredientes:

750 g figo fresco (usei inchários)

50 g açucar

125 g água

Casca de 1/2 limão

3 pacotes de natas bem frias (≥35% gordura)

 

Modo de preparação:

Lavar os figos e cortar a pontinha, colocar no copo com a água, o açucar, a raspa de limão e programe 25 min / varoma / inverso / vel. Colher.

Quando terminar triture 30 seg / vel 6. Retire e deixe arrefecer.

Depois do doce estar frio, coloque no copo limpo a “borboleta”, junte as natas bem frias 12 min / vel 4.

Verifique se as natas ficaram en chantili, caso necessário ligue mais alguns minutos na velocidade 4.

Mantenha a bimby em funcionamento, na velocidade 4, e adicione o doce de figo pelo bocal da tampa.

Transfira para um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas.

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.