Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bacalhau cremoso com espinafres e camarão

16.07.18

Esta é uma das receitas favoritas da família e é resultado das experiências da Tânia.

Até agora todos os que provaram... aprovaram!

IMG_0342.JPG

Ingredientes para o bacalhau:

500 g de bacalhau demolhado e desfiado 

2 cebolas

4 dentes de alho

1 folha de louro

30 g Azeite 

200 gr de espinafres congelados

250 gr de miolo de camarão

300 g batata palha

Pimenta e sal q.b.

Pão ralado aromatizado com coentros e alho

Queijo ralado

 

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

100 g maizena

50 g manteiga

sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o azeite e os alhos e triture 5 seg / vel 5.

Adicione as cebolas em rodelas ou meias luas e a folha de louro e refogue 5 min / varoma / inversa / vel colher.

Retire a folha de louro, junte o bacalhau, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 5 min / varoma / inversa / vel colher.

Junte os espinafres e o camarão e refogue  5 min / varoma / inversa / vel colher.

Deitar o preparado num pirex grande e envolver com a batata palhas.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Preprarar o bechamel colocando todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 min / 90ºC / vel 4.

Deitar no pirex, por cima do preparado, e envolver.

Cobrir com o queijo ralado e o pão ralado aromatizado e levar ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. 

Strogonoff de camarão

16.07.18

IMG_2411.JPG

Ingredientes:

800 g de miolo de camarão

100 g de cogumelos laminados

1 cebola

200 g de natas

50 g de manteiga

2 c. sopa de sumo de limão

1 c. sopa de mostarda

1 c. chá de farinha maisena

Sal q.b.

Arroz a gosto para acomnpanhar

 

Modo de preparação:

Tempere o camarão com sal e o sumo de limão e deixe a marinar por 5 minutos.

No copo do robot, deite a cebola e a manteiga, pique 5 seg / vel 5 e refogue 4 min / 100ºC / vel 1.

Adicione a mostarda e programe 2 min / 100ºC / vel 1

Junte o camarão e os cogumelos e programe  3 min / 100ºC / colher inversa.

Dissolva a maisena nas natas, junte ao preparado anterior, envolva com a espátula e programe 4 min / 90ºC / colher inversa.

Sirva com arroz a gosto.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º123 - Abril de 2018

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.