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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Sumo de melância

28.06.18

Há algo melhor para refrescar que um belo sumo natural de melância?

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Ingredientes:

Melância descascada q.b. (usei 1000 g)

Água q.b. (não usei)

 

Modo de preparação:

Cortar a melância em pedaços e colocar no copo. Triturar 30 seg / vel 9.

Se desejar, pode diluir com água a gosto.

Servir bem fresco.

Strogonoff de perú

26.06.18

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Ingredientes:

4 bifes de perú em tiras

150 g de cogumelos frescos fatiados

1 cebola

1 dente de alho

200 g natas

50 g azeite

4 c. sopa de rabo de boi instantânea

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, grosseiramente cortados, e ligue 6 seg / vel 6. De seguida, programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte as tiras de perú, tempere com sal e pimenta e programe 10 min / varoma / colher inversa.

Acrescente a sopa instantânea e misture 10 seg/ inverso / vel 2.

Adicione as natas e os cogumelos e programe 10 min / varoma / colher inversa.

Sirva acompanhado de arroz branco.

 

Base: Revista Teleculinária Robot de Cozinha n.º 122 - Março 2018

Salada fria de frango

20.06.18

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Ingredientes:

Massa cozida q.b.

Frango cozido ou assado desfiado q.b. 

Alface q.b.

Tomate q.b.

Milho q.b.

 

Modo de preparação:

Disponha os ingredientes num prato ou taça e tempere a gosto:

 

Exemplos de tempero:

- Azeite e vinagre

- Maionese de alho - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/maionese-de-alho-62343 

- Molho de iogurte com coentros e alhos - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molhos-de-iogurte-para-saladas-93493 

- Molho de iogurte com pimento vermelho - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molho-de-iogurte-com-pimento-vermelho-114941 

- Molho de iogurte com limão - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molho-de-iogurte-com-limao-115159 

- Molho de iogurte, mostarda e mel - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molho-de-iogurte-mostarda-e-mel-118140 

- Molho de iogurte e beterraba - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molho-de-iogurte-e-beterraba-118927 

- Molho de iogurte e hortelã - https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/molho-de-iogurte-com-hortela-137493 

Molho de iogurte e beterraba

20.06.18

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Ingredientes:

1 iogurte natural

50 g beterraba cozida em conserva

sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque o iogurte e a beterraba no copo limpo e ligue 10 seg/ vel 5. Mexa com a espátula e volte a triturar 10 seg/ vel 5.

Tempere com sal e pimenta e reserve numa taça.

 

Tarte de banana

13.06.18

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Ingredientes: 

350 g massa quebrada

180 g chocolate branco de culinária partido em pedaços

450 g leite

75 g açucar

40 g amido de milho

 6 gemas de ovo

1 c. chá extrato de baunilha

4 bananas médias (congeladas por 8h)

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre uma tarteira com a massa e pique a massa com um garfo para evitar a formação de bolhas de ar.

Coloque papel vegetal sobre a massa e preencha toda a superfície com feijão, grão ou pérolas de cerâmica.

Leve ao forno durante 15 minutos.

coloque no copo 80 g de chocolate e derreta 5 min / 90ºC / vel 2.

Pincele a base da tarte com o chocolate derretido.

No copo limpo coloque o leite, o açucar, o amido, as gemas e o extrato de baunilha e aqueça 10 min / 90ºC / vel 3.

Adicione 100 g de chocolate, aguarde 2 minutos e misture 1 min / vel 4.

Corte a banana em rodelas e distribua pelo fundo da tarteira. Cubra com o creme e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer e sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 56 - Julho 2015

Molho de iogurte com limão

13.06.18

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Ingredientes:

1 iogurte natural

1 c. (chá) azeite

Sumo e raspa de 1/2 limão

sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque o iogurte e o sumo do limão no copo limpo e ligue 10 seg/ vel 2.

Junte o azeite e ligue mais 10 seg/ vel 2.

Tempere com a raspa de limão, o sal e a pimenta e reserve numa taça.

 

 Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 113 - Junho 2017

Flan Mandarim na Bimby

13.06.18

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Ingredientes:

1000 g leite

2 saquetas de pudim flan mandarim

6 c. sopa açucar

Caramelo liquido q.b. 

 

Modo de preparação:

Com a ajuda de um copo graduado, separar 300 ml de leite do 1 litro necessário para o pudim e reserve.

Colocar os 700 ml de leite, e o açúcar no copo da Bimby. Programar 7 min /  90ºC / vel 4

Enquanto a bimby anda às voltas com o leite e o açúcar, misturar nos 300 ml de leite reservado, 1 saqueta de pudim. Misturar bem, quando estiver homogéneo adicionar a segunda saqueta. Misturar bem e reservar o preparado.

Quando a Bimby terminar a mistura de leite + açúcar, coloque a borboleta e adicione o preparado de leite + pudim. Programe 7 min / 90ºC / vel 2 ½.

Espalhe o caramelo líquido por formas individuais (ou numa forma para pudin) e verta o pudim. Leve ao frio até solidificar.

 

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/pudim-flan-mandarin-adaptado-a-bimby/iz2eg62c-cb7b6-934612-cfcd2-lrx1g242

Molho de iogurte com pimento vermelho

12.06.18

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Ingredientes:

1 iogurte natural

1/4 pimento vermelho, cortado em pedaços

1 c. (chá) azeite

sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo limpo o iogurte e ligue 10 seg/ vel 2.

Junte o azeite e o pimento vermelho e ligue mais 10 seg/ vel 8.

Tempere com sal e pimenta e reserve numa taça.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 113 - Junho 2017

Arroz de atum malandrinho

06.06.18

Sempre gostei muito de arroz de atum... e se estiver malandrinho, melhor!!!

Faço esta receita desde o 1º ano da universidade e agora adaptei para a nossa amiga...

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Ingredientes: 

200 g cebola

2 dentes alho

100 g azeite

1 lata tomate em pedaços

100 g pimento verde cortado em cubos

750 g água quente

300 g arroz agulha

1 caldo de peixe ou marisco

1 folha de louro

1 c. chá de sal

3 latas de atum (usei ao natural)

Coentros picados q.b.

 

Modo de preparação:

No copo limpo coloque o azeite, a cebola e o alho. Pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o tomate e o pimento e refogue 5 min / varoma / colher inversa.

Acrescente a água, o arroz, o caldo de peixe, a folha de louro e o sal, mexa com a ajuda da espátula e programe  18 min / 100ºC/ colher inversa.

Quando estiver a metade do tempo, aproximadamente, adicione pelo bocal o atum escorrido.

Quando terminar, junte os coentros, envolva bem e está pronto a servir.

Bom apetite!

Risotto de alheira, espinafres e bacon

05.06.18

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 Ingredientes:

1 cebola (média)

1 dente alho

40 g azeite

50 gr bacon (em cubos)

130 gr espinafres

1 alheira (s/ pele envolvente)

160 g arroz (para risotto ou carolino)

490 gr água

1 c. sopa manteiga

1 caldo (de legumes)

50 g queijo ralado (usei parmesão)

 

Modo de preparação:

No copo limpo coloque o azeite, a cebola e o alho. Pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o bacon e refogue 5 min / varoma / colher inversa.

Adicione a alheira e os espinafres e refogue 5 min / varoma / colher inversa.

Acrescente a água, o arroz, o caldo de legumes e o sal, mexa com a ajuda da espátula e programe  16 min / 100ºC/ colher inversa.

Quando terminar, adicione a manteira, 25 gr de queijo e programe 2 min / 100ºC/ colher inversa.

Deixe repousar por cerca de 2 minutos.

Sirva decorado com o restante queijo.

 

Base: https://bimbyworld.com/risotto-de-alheira-espinafres-e-bacon.bimby

Conteúdo

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