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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Pudim de massa e legumes

05.02.18

Como ainda não tinha chegado a encomenda do continente, com os legumes frescos, resolvi experimentar esta receita e fiquei agradavelmente surpresa... claro que dei o meu toque...

 

photo2fun.jpg

Ingredientes:

Manteiga q.b. para untar

15 g salsa

200 g queijo flamengo

1000 g água

2 c. (chá) sal

250 g massa

35 g azeite

200 g ervilhas descongeladas

150 g milho cozido escorrido

100 g cogumelos laminados

100 g tomate cereja cortado em metades ou 50 g tomate seco cortado em pedaços

6 ovos

100 g leite

20 g amido milho (maizena)

1 pitada de pimenta

 

Modo de preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e reserve.

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg / vel 7.  Retire e reserve.

Coloque no copo o queijo e rale 2 seg / vel 7.  Retire e reserve.

Coloque no copo a água e 1 c. (chá) de sal e aqueça 10 min / 100ºc / vel 1.

Adicione a massa e coza, sem o copo de medida, o tempo indicado na embalagem / 100ºC / colher inversa.

Escorra com a ajuda da varoma e coloque na forma.

Coloque no copo o azeite, as ervilhas, o milho, os cogumelos, os tomates e salteie 5 min / 100ºC / colher inversa.

Retire e envolva com a massa.

Coloque no copo 4 ovos, 2 gemas, o leite, o amido, 1 c. (chá) de sal e a pimenta e bata 10 seg / vel 5.

Deite na forma, adicione metade do queijo ralado, a salsa e envolva bem.

Cubra com o restante queijo e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.

Sirva quente ou frio.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 83 - Outubro de 2017

Danettes de chocolate

05.02.18

Após ouvir falar tanto nos danettes, também resolvi experimentar... 

Estão aprovadíssimos!

photo2fun.jpg

Ingredientes:

200 g de chocolate de leite ou preto, de boa qualidade e cortado em pedaços
500 ml de leite
40 g de açúcar
10 g de maizena
2 ovos

 

Modo de preparação:

Colocar no copo da Bimby, os ovos, o leite, o açúcar e a maizena e programar a 8 seg / vel 4.
Programar depois 10 min / 90ºC / Vel 3.

Ao terminar e sem desligar, deixe que a temperatura do robot atinja os 50ºC, juntar o chocolate em pedaços e envolver por uns segundos / velocidade 3.

Colocar em taças e levar ao frigorífico por pelo menos 3 horas.

Optei por decorar com crocante de avelã.

 

Base: http://www.receitasparafelicidade.com/2018/01/danettes-caseiros-de-chocolate.html

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.