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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Torta de laranja

24.04.17

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 Ingredientes:

400 gr açucar

casca de 1 laranja, só a parte laranja

150 gr sumo laranja

8 ovos

40 gr maizena

60 gr manteiga

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o açucar, a casca de laranja e triture 6 seg / vel 7.

Junte o sumo, os ovos, a maizena, a manteiga e programe 30 seg / vel 4.

Dete num tabuleiro untado com manteiga, forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga.

Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.

Desenforme ainda quente, sobre um pano de cozinha polvilhado com açucar e enrole.

 

Base: Bimby -  As receitas essenciais.

Pudim de pão

09.04.17

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Ingredientes:

1000 g leite

180 g açucar

1 vagem de baunilha (ou 1,5 c. chá de essência de baunilha)

300 g miolo de pão, partido em pedaços

9 ovos

Caramelo liquido q.b.

Amêndoa laminada q.b. para decorar

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o leite, o açucar, a vagem de baunilha e programe 10 min / 90ºC / vel 1.

Retire a vagem de baunilha, adicione o miolo de pão e envolva com a ajuda da espátula.

Coloqeu num recipiente 4 claras e reserve.

Noutro recipiente 3 ovos e 6 gemas e envolva bem com um garfo.

De seguida programe 20 seg / vel 4 e adicione através do bocal da tamba os ovos e as gemas batidas. Retire e reserve.

No copo limpo coloque a "borboleta" e as 4 claras reservadas e bata 4 min / vel 3,5.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Caramelize uma forma de coroa com capacidade para 1,5 l.

Com a ajuda de uma vara de arames envolva as claras em castelo ao preparado reservado.

Deite na forma caramelizada e leve ao forno, em banho maria, por cerca de 50 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

Depois de frio, desenforme e decore com a amêndoa laminada.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 13 - dezembro de 2011

Conteúdo

O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.