Massa gratinada com alheira e cogumelos
Hoje experimentei mais uma recita d' "O Cantinho do Jorge"... a repetir mas cam algumas alterações... acho que sabe muito a polpa de tomate...
Ingredientes:
250 g massa fusilli
1 alheira
1 lata pequena de cogumelos
1 cebola pequena
2 dentes de alho
30 g azeite
100 g polpa de tomate (reduzir)
Oregão q.b.
Sal q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.
Bechamel:
300 g leite
30 g farinha
20 g manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.
Modo de preparação:
Num tacho, cozer a massa al dente.
Colocar a cebola e o alho no copo da bimby e triturar 10 seg / vel 4.
Adicionar o azeite e refogar 5 min / 100ºC / vel. colher.
Juntar a polpa de tomate, temperar com sal e oregãos e refogar 3 min / 100ºC / vel. colher.
Adicionar a alheira sem pele e os cogumelos e cozinhar 5 min / 100ºC / vel. 1 / inverso.
Num pirex, colocar metade da massa, cobrir com o molho de alheira e reservar.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Para o bechamel, adicionar todos os ingredientes no copo e programar 5 min / 90ºC / vel. 4.
Cobrir o molho de alheira com um pouco de bechamel, colocar o restante da massa por cima, o resto do bechamel e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno a gratinar.
Base: http://bimbyworld.com/massa-gratinada-alheira-cogumelos.bimby