Tarte de maçã
Ingredientes:
6 maçãs
Sumo de 1 limão
1 ovo
2 gemas
150 g açucar
120 g manteiga
10 g vinho do porto ou brandy
170 g farinha
2 1/2 c. chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até abaixo. Regue com o sumo de limão e reserve.
Coloque no copo o ovo, as gemas, o açucar e programe 2 min / 37ºC / vel 4.
Junte a manteiga, o vinho do porto e misture 6 seg / vel 4.
Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg / vel 3.
Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os quartos de maçã laminada, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.
Leve ao forno cerca de 30 minutos. Pique com um palito ao centro, se sair limpo é porque está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açucar em pó através de um passador.
Base: Bimby - Livro Base