Arroz à valenciana
Ingredientes:
1 cebola, cortada em quartos
2 dentes de alho
1 tomate grande (ou 1/2 lata pequena)
50 g azeite
100 g vinho branco
100 g bacon em cubos pequenos
4 salsichas frescas (ou 1 lata)
1 cubo de caldo de galinha
200 g lulas às rodelas
2 peitos de frango cortado em cubos
1 tira de pimento vermelho cortado às tiras
100 g ervilhas
1 cenoura às rodelas
600 g água
250 g arroz agulha
1 c. chá de açafrão
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e triture 5 seg / vel 5.
Refogue 5 min / varoma / vel 2.
Coloque o frango na varoma, temperado com sal e pimenta, e as salsichas cortadas em rodelas no tabuleiro da varoma e reserve.
No copo, adicione o vinho,o bacon, as lulas e coloque a varoma. Refogue 15 min / varoma / colher inversa.
No copo, adicione os legumes e o caldo de galinha, tape com a varoma e programe 10 min / varoma / colher inversa.
Adicione a água, o arroz e o açafrão, tape com a varoma e programe 17 min / varoma / colher inversa.
A meio da cozedura, mexa o arroz, tendo o cuidado de ir até ao fundo do copo, para não pegar.
No final, junte tudo, retifique o tempero, mexa e sirva bem quente.
Base: Mundo de receitas Bimby