Lasanha de frango e espinafre
Hoje tenho a mamã e a vovó comigo, por isso resolvi fazer uma lasanha que adoro...
Ingredientes:
15 g salsa
100 g queijo
150 g cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
350 g frango cortado em pedaços
150 g tomate em pedaços
50 g vinho branco
1 caldo de galinha
Pimenta q.b.
200 g espinafres descongelado e escorrido
Sal q.b.
Placas de lasanha
Ingredientes para o bechamel:
600 g leite
10 g azeite
40 g farinha
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação:
Coloque no copo a salsa e pique 3 seg / vel 7. Reserve.
Deite o queijo no copo e triture com 2 - 3 golpes de turbo. Reserve.
No copo coloque a cebola, os alhos e o azeite e pique 5 seg / vel 5.
Refogue 5 min / varoma / vel 1. Se seguida reserve metade do refogado.
Ao refogado do copo junte o frango, o tamate, o vinho, o caldo de galinha, a pimenta e programe 15 min / 100ºC / colher inversa.
A seguir desfie o frango 6 - 8 seg / inverso / vel 4.
Junte a salsa reservada e envolva.
Num pirex coloque 1/3 do preparado, uma camada de placas de lasanha e deite o restante do frango.
Por cima coloque metade do queijo reservado.
Sem lavar o copo coloque o refogado reservado, os espinafres o sal e salteie 15 min / 100ºC / colher inversa.
Aqueça o forno a 180ºC.
No pirex, coloque uma camada de placas de lasanha e deite o espinafre por cima e reserve.
No copo, coloque todos os ingredientes do bechamel e programe 7 min / 90ºC / vel 4.
Deite um pouco por cima dos espinafres, coloque a última camada de placas de lasanha, o restante bechamel e polvilhe com o restante queijo.
Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Base: Livro Itália - Receitas Bimby