Bolachas de côco
Estas bolachas foram as primeiras que experimentei a fazer com a ajuda da bimby e do dispara-biscoitos e foram um sucesso... e como prendinhas de Natal.... o máximo!
Ingredientes:
180 g manteiga
1 ovo
100 g açucar
100 g côco ralado
250 g farinha com fermento
1 c. chá de sal
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 1 min / vel 6.
Retire e reserve.
Coloque a massa no dispara-biscoitos e dispare as bolachas para um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre as bolachas.
Leve ao forno durante 10 minutos, ou até as bolachas ficarem douradas.
Retire e deixe arrefecer antes de guardar numa lata ou frasco.
Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 4 - Setembro de 2008
Nota: O tabuleiro onde vão ser disparadas as bolachas não deve estar quente.