Gratinado de pasta
Ingredientes:
1600 g água
500 g de massa macarronete
3 latas de atum
100 g de azeitonas em rodelas (não usamos porque eu não gosto!)
1 lata pequena de milho cozido
2 cenouras raladas
1 cebola grande
3 dentes de alho
900 g leite
100 g queijo ralado
80 g farinha
40 g azeite
40 g manteiga
1 lata ananás aos pedaços
1 embalagem de delicias do mar cortadas em rodelas
Óregãos q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Deite a água no copo da bimby, tempere com sal e programe 10 min / varoma / vel 2.
Junte a massa e programe 12 min / 100ºC / colher inversa.
Verifique se a massa está cozida, escorra-a a reserve num pirex grande.
Coloque a cebola e os alhos no copo da bimby e pique 5 seg / vel 5.
Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.
Junte o azeite e as cenouras raladas e programe 5 min / 100ºC / colher inversa.
Junte à massa cozida e envolva.
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Para o bechamel, coloque no copo o leite, a manteiga e a farinha, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 9 min / 90ºC / vel 3.
Escorra e desfie o atum, junte aos restantes ingredientes no pirex.
Adicione também as rodelas de azeitona, o milho e o ananás escorridos, as delicias do mar e os óregãos e misture.
Junte o bechamel e envolva suavemente.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Base: Revista "Robot de Cozinha" n.º 73 - Fevereiro de 2014