20.01.21
Ingredientes: 400 g cebola, cortada às rodelas 60 g azeite 1000 g tomate, em pedaços 1,5 c. chá de sal 1 c. chá de açucar 6 fatias grandes de pão torrado Folhas de mangericão q.b. Modo de preparação: Coloque no copo as cebolas, o azeite e refogue 7 min / (...)
17.01.21
Ingredientes: 180 g atum escorrido 150 g de massa 1500 g água 300 g macedónia de legumes 100 g cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 50 g azeite 1 folha de louro 250 g leite 10 g farinha sem fermento 50 g vinho branco ralado 1 c. (sopa) de polpa de tomate 1 c. (...)
11.01.21
Ingredientes: 3 bifes de perú 3 fatias de fiambre 3 fatias de queijo Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b. Ingredientes para o molho: 3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços 1 cebola, em quartos 3 dentes de alho 200 g água 50 g vinho branco 200 g natas 50 g manteiga (...)
10.01.21
Ingredientes: 160 g cenoura, descascada e cortada em pedaços 4 ovos 200 g farinha 100 g aveia 2 c. chá bem cheia de manteiga de amêndoa 200 g açúcar (uso mascavado) 40 g óleo 20 g azeite 2 c. chá de fermento em pó Modo de preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. (...)
31.12.20
Ingredientes: 250 g água Casca de 1 limão, só a parte amarela (acrescentei) 50 g manteiga 1 c. sopa de banha 1 pitada de sal 1 c. chá de açúcar 1 c. chá de fermento em pó 170 g farinha 4 ovos grandes Óleo q.b. para fritar Açucar e canela em pó q.b., para polvilhar Modo de preparação:
11.12.20
Ingredientes: 4 claras 4 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal Sumo de limão (algumas gotas) 80 g chocolate de culinária 120 g leite 1 c. chá maizena (amido de milho) 10 g açúcar Manteiga q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar Modo de preparação: Unte com (...)
10.12.20
Ingredientes para o puré: 500 g batatas para fritar, cortadas em cubos 175 g leite 1/2 c. chá de sal Ingredientes para o salmão: 4 lombos de salmão, cortado em pedaços 100 g mistura de ervilhas e cenoura descongelada 200 g cebola, em quartos 2 dentes de alho 100 g natas 50 g azeite
09.12.20
Ingredientes: 3 peitos de frango, em cubos 200 g tomate, em cubos 1 cebola grande, em quartos 2 dentes de alho 1 c. chá de orégãos 30 g azeite Sal e pimenta q.b. Ingredientes para o crumble: 4 fatias de pão de forma 100 g queijo ralado 1/2 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. (...)
07.12.20
Ingredientes: 3 folhas grandes de gelatina 6 gemas de ovo 200 g natas 150 g açúcar 500 g queijo mascarpone 200 g café pronto 50 g licor ou rum 24 palitos la reine Cacau em pó para polvilhar Modo de preparação: Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. (...)
06.12.20
Ingredientes: 10 a 12 tostas integrais 400 g peito de frango 1 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 3 fatias pão de forma sem côdea (ex. panrico), cerca de 90 g 1 pitada de colorau 1 dente de alho 100 g queijo creme com ervas aromáticas (tipo filadélfia) 70 g leite 2 ovos (...)
02.12.20
Ingredientes: 4 dentes de alho 50 g azeite 200 g cogumelos frescos laminados 700 g filetes de pescada ou outro peixe, descongelados Sal q.b. Pimenta q.b. 150 g cebola 200 g maçã descascada, cortada em quartos e sem caroços 150 g água 50 g vinho branco 200 g natas de soja (...)
01.12.20
Ingredientes: 250 g manteiga 400 g açúcar (cortei 120 g e continuo a achar doce demais...) 2 ovos 2 c. chá de canela em pó 470 g farinha, tipo 65 com fermento 1 pitada de sal Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo a manteiga e derreta (...)
27.11.20
Ingredientes: 500 g queijo Philadelphia ou Mascarpone 50 g manteiga 100 g leite 60 g farinha T55 20 g amido de milho (maizena) 5 ovos 120 g açúcar 10 g sumo de lima Açúcar em pó q.b., para polvilhar Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma (...)
25.11.20
Ingredientes: 150 g de chocolate para sobremesas 30 g manteiga 35 g de farinha 20 g de cacau em pó ¼ c. chá de sal ¼ c. chá de fermento Royal 150 g açúcar 1 c. chá de extrato de baunilha ½ c. chá de café instantâneo (opcional) 2 ovos 100 g de pepitas de chocolate (...)
25.11.20
Ingredientes: 130 g queijo emmental 50 g azeite 100 g manteiga 1 dente de alho 600 g cebola 1 c. sopa farinha 1000 g água 2 caldos de carne 2 c. chá caramelo líquido (opcional) Sal e pimenta branca q.b. 6 tostas pequenas ou 6 fatias de pão torrado Modo de preparação: Col (...)