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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Empadão de frango com caril

25.03.19
Ingredientes: 30 g coentros 3 dentes de alho 150 g cebola 30 g azeite, mais q.b. para untar 150 g alho francês, cortado às rodelas 150 g curgete, cortada em meias luas 500 g peito de frango, cortado em tiras Sal q.b. 2 c. chá de caril Leite de côco q.b. 1 lima (sumo e raspa)

Arroz de marisco

24.03.19
Ingredientes: 250 g camarão 1100 g água 50 g azeite 1 cebola 1 dente de alho 100 g tomate 1/2 pimento verde ou vermelho 250 g arroz agulha 400 g mistura de marisco 2 caldos de marisco Coentros picados q.b.   Modo de preparação: Faça o fumet com as cascas, as cabeças (...)

Bolo de curd de laranja e lima

24.03.19
Como ainda tinha muito curd de laranja e lima no frigorífico, resolvi inventar um bolinho para o utilizar... Ingredientes: 3 ovos 100 g açucar 100 g manteiga 120 g iogurte natural 100 g curd de laranja e lima 200 g farinha para bolos 1 c. sopa de fermento em pó 1 pitada (...)

Fricassé de pescada

18.03.19
Ingredientes: 800 g medalhões de pescada descongelados Sal e pimenta q.b. Sumo de 2 limões 10 g salsa 500 g água 100 g cebola 20 g manteiga 30 g azeite 50 g vinho branco 1 c. sopa de farinha tipo 65 200 g leite 2 gemas de ovo   Modo de preparação: Num recipiente (...)

Bolo de curgete, gengibre e limão

18.03.19
Ingredientes: Manteiga q.b. para untar 100 g farinha de trigo integral 100 g farinha para bolos 1 pitada de sal 1 c. chá fermento em pó 1 c. chá de bicarbonato de sódio 180 g açúcar amarelo (cortei para 150g) Casca de 1 limão, só a parte amarela 10 g gengibre (...)

Caril de frango com iogurte

17.03.19
Ingredientes: 30 g óleo 150 g cebola 2 malaguetas verdes sem sementes 15 g de gengibre fresco 3 c. sopa de folhas de coentros 3 dentes de alho 100 g tomate em pedaços 400 g iogurte natural 500 g frango limpo, cortado em pedaços 1/2 c. chá de açafrão Sal q.b. 1,5 c. (...)

Limonada

17.03.19
Porque sinto que estou a necessitar de um reforço de vitamina C e tenho muitos limões sem casca no frigorífico.... Ingredientes: 2 a 3 limões bem lavados, cortados em quartos 100 g açucar, ou o seu equivalente em adoçante 1000 g água   Modo de preparação: Coloque (...)

Esparguete com alho francês e camarão

12.03.19
Ingredientes: 50 g queijo parmesão 1500 g água 1 c. chá de sal 350 g esparguete 50 g pão duro 5 pés de salsa 60 g azeite, mais q.b. para envolver 2 dentes de alho 15 g coentros 400 g alho francês cortado em pedaços, só a parte branca 50 g vinho branco 300 g miolo (...)

Quiche de atum e tomilho-limão

11.03.19
Ingredientes: 50 g queijo mozzarella 250 g farinha 120 g manteiga 50 g água 2 c. chá de sal 200 g iogurte natural 3 ovos 15 g sumo de limão 1 pitada de pimenta 170 g atum em lata, escorrido 120 g tomate cereja, cortado em metades 1 c. chá de folhas de tomilho-limão   Mod (...)

Sopa de alface

11.03.19
Ingredientes: 100 g cebola 2 dentes de alho 30 g azeite 300 g batata, cortada em pedaços 300 g alface, cortada em pedaços 750 g água 2 c. chá de caldo de legumes feito na bimby (ou 2 cubos - só usei 1 - com 2 fica a saber demasiado a knorr...) Alface q.b., cortada em (...)

Queques formigueiro

10.03.19
Ingredientes: 60 g óleo 5 ovos 180 g açúcar (usei 120 g) 200 g leite 100 g côco ralado 1 pitada de sal 200 g farinha 1 c. chá de fermento em pó 100 g chocolate granulado   Modo de preparação: Inserir a "borboleta", adicionar os ovos e o açúcar e bater 5 min / (...)

Tisana de erva príncipe

10.03.19
Ingredientes: 1500 g água 1 c. sopa de mel 15 g erva príncipe Casca de 1 limão, só a parte amarela Casca de 1 tangerina   Modo de preparação: Coloque no copo a água, o mel e o cesto com a erva príncipe e as cascas dos citrinos e programe 12 min / 100ºC / vel 4.

Curd de laranja e lima (coalhada)

07.03.19
Ingredientes: 20 g casca de laranja 10 g casca de lima 200 g açucar 100 g sumo laranja 30 g sumo lima 100 g manteiga 2 ovos    Modo de preparação:  Coloque no copo as raspas de laranja e lima, o açucar e pulverize 10 seg / vel 9. Adicione os sumos de laranja e lima (...)

Bolo de limão

05.03.19
Ingredientes: 300 g açúcar (uso 150 g) 2 - 3 limões (sumo e casca, só a parte amarela) 260 g farinha, mais q.b. para polvilhar 70 g amido de milho ou fécula de batata 170 g óleo, mais q.b. para untar 4 ovos 170 g leite 1 c. chá de fermento para bolos Açúcar em pó (...)

Arroz de atum com espinafres e feijão

05.03.19
Ingredientes: 400 g espinafres descongelados, espremidos 250 g feijão encarnado cozido, escorrido 30 g azeite 200 g cebola 100 g tomate em pedaços 900 g água 1 c. chá de sal 250 g arroz agulha 250 g atum em azeite escorrido   Modo de preparação: Coloque na varoma os (...)

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