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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Bacalhau com natas

15.07.19
Ingredientes: Pão ralado aromatizado feito na Bimby 200 g cebola 2 dentes de alho 50 g azeite 400 g bacalhau demolhado e desfiado 400 g batata palha   Ingredientes para o bechamel: 1000 g leite 100 g farinha (prefiro maizena) 50 g manteiga Sal, pimenta e noz moscada q.b. 20 (...)

Bolo de cenoura e canela

02.07.19
Ingredientes: 120 g noz 280 g cenoura, cortada em pedaços 8 ovos 360 g açúcar moreno (usei 200g) 120 g óleo 1 c. sopa de canela em pó 240 g farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar 2 c. chá de fermento para bolos Manteiga q.b. para untar Açúcar em pó   Modo de (...)

Caril de peixe e camarão

28.06.19
Ingredientes: 150 g tomate cortado em cubos 50 g azeite 20 g vinagre balsâmico 10 g coentros, só as folhas 1,5 c. chá de sal 100 g cebola 1 dente de alho 1 c. chá de cominhos em pó 20 g pasta de caril ou 1 c. chá de caril em pó 200 g tomate em pedaços 150 g pimento (...)

Massa com legumes e atum

25.06.19
Ingredientes: 2000 g água 1 c. chá de sal Um fio de azeite 300 g massa, tipo farfalle 150 g bróculos 80 g ervilhas congeladas 100 g cenoura 50 g tomate seco, em conserva de óleo 20 g azeite 1 c. sopa vinagre tinto Sumo de 1 limão 1/2 c. chá de açucar Sal e pimenta q.b.

Arroz de polvo à espanhola

18.06.19
Ingredientes: 1000 g polvo, descongelado e cortado em pedaços 1000 g água 50 g azeite, mais um fio para o arroz 3 dentes de alho 20 g salsa, mais q.b. para servir 200 g pimento vermelho, cortado aos cubos 200 g pimento verde, cortado aos cubos 1,5 c. chá de sal 1 c. (...)

Bolo mousse de chocolate

18.06.19
Ingredientes: 250 g chocolate (85% cacau), partido em pedaços 5 ovos 1 pitada de sal Mel q.b. (opcional) Lascas de chocolate branco para decorar   Modo de preparação: Insira a "borboleta" no copo, junte as claras e uma pitada de sal e bata 5 min / vel 3,5. Retire e reserve.

Salada de cogumelos, bacon e espinafres

18.06.19
Ingredientes: 150 g bacon em cubos 20 g azeite 2 dentes de alho 20 g tomate seco 300 g cogumelos frescos, cortados em quartos Sal q.b. 150 g espinafres baby, só as folhas   Modo de preparação: Coloque no copo o bacon e programe 5 min / varoma / inverso / vel 1. Retire (...)

Sangria branca

18.06.19
Ingredientes: 150 g água 150 g açucar 2 ramos de tomilho limão Casca de 1/2 limão, só a parte amarela 500 g meloa 750 g vinho branco fresco 500 g gasosa fresca 100 g uvas brancas 50 g frutos vermelhos frescos, para decorar Folhas de tomilho limão, para decorar Cubos (...)

Patê de queijos

18.06.19
Ingredientes: 50 g natas 50 g leite 50 g margarina 150 g queijo azul 130 g queijo de bola 130 g queijo Gruyère 130 g requeijão Sal e pimenta q.b. 50 g nozes picadas (opcional)   Modo de preparação: Coloque no copo as natas, o leite, a margarina e programe 3 min / (...)

Patê de salmão

18.06.19
Ingredientes: 200 g queijo de barrar 200 g salmão fumado 20 g sumo de limão Alcaparras para enfeitar   Modo de preparação: Coloque no copo o queijo e programe 1 min / 50ºC / vel 2. Adicione o salmão, o sumo de limão e programe 30 seg / vel 4. Decore com alcaparras.   Base:

Arroz de frango com ervilhas

11.06.19
Ingredientes: 20 g coentros 100 g cebola 2 dentes de alho 40 g azeite 1/2 frango partido em pedaços, cerca de 650 g 1 folha de louro 200 g tomate em pedaços 2 c. chá caldo de galinha feito na bimby (ou 2 cubos) 100 g vinho branco 500 g água 250 g arroz agulha 150 g (...)

Risotto de camarão, espargos e açafrão

04.06.19
Ingredientes: 350 g camarão com casca 900 g água 3 dentes de alho 45 g azeite Sal q.b. 300 g espargos verdes frescos 1 cebola média 20 g vinho branco 300 g arroz para risotto 1 c. chá de açafrão em pó 70 g requeijão, desfeito com um garfo Salsa picada q.b.   Modo (...)

Pão rústico com sementes

03.06.19
Adoro esta mistura para pão rústico (do Lidl)... Ingredientes: 500 g mistura para pão rústico  350 g água 50 g mistura de sementes (também do Lidl)   Modo de preparação: Colocar no copo a água e programar 2 min / 37ºC / vel 2. Adicionar a farinha e misturar 10 (...)

Refresco de menta

03.06.19
Ingredientes: 250 g açucar 15 g hortelã fresca, só as folhas, mais q.b. para decorar 250 g água, mais q.b. fresca para servir  Cubos de gelo q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo o açucar e a hortelã e pulverize 30 seg / vel 9. Adicone a água e programe 3 (...)

Butter Chicken

03.06.19
Ingredientes: 2 peitos de frango cortados em cubos 400 g tomate pelado em pedaços 1 cebola 4 dentes de alho 80 g manteiga 50 g gengibre 2 c. (sopa) de coentros picados 2 c. (chá) de cominhos 1 c. (chá) de canela em pó 1 c. (chá) de açafrão Sal e pimenta q.b.   Mo (...)

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O blog https://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/ não faz parte, não é afiliado nem patrocionado pela Vorwerk. Trata-se apenas de um blog de fãs para partilha de receitas. Thermomix(R) e Bimby(R) são marcas registadas da Vorwerk.