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A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

A Bimby e as Manas

Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

Sopa seca de tomate com pão

20.01.21
Ingredientes: 400 g cebola, cortada às rodelas 60 g azeite 1000 g tomate, em pedaços 1,5 c. chá de sal 1 c. chá de açucar 6 fatias grandes de pão torrado Folhas de mangericão q.b.   Modo de preparação: Coloque no copo as cebolas, o azeite e refogue 7 min / (...)

Massa com atum

17.01.21
Ingredientes: 180 g atum escorrido 150 g de massa 1500 g água 300 g macedónia de legumes 100 g cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 50 g azeite 1 folha de louro 250 g leite 10 g farinha sem fermento 50 g vinho branco ralado 1 c. (sopa) de polpa de tomate 1 c. (...)

Bifinhos de perú enrolados com molho de cenoura

11.01.21
Ingredientes: 3 bifes de perú 3 fatias de fiambre 3 fatias de queijo Sumo de 1 limão Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o molho: 3 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços 1 cebola, em quartos 3 dentes de alho 200 g água 50 g vinho branco 200 g natas 50 g manteiga (...)

Bolo de cenoura e aveia

10.01.21
Ingredientes: 160 g cenoura, descascada e cortada em pedaços 4 ovos 200 g farinha 100 g aveia 2 c. chá bem cheia de manteiga de amêndoa 200 g açúcar (uso mascavado) 40 g óleo 20 g azeite 2 c. chá de fermento em pó   Modo de preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. (...)

Sonhos de Natal

31.12.20
Ingredientes: 250 g água Casca de 1 limão, só a parte amarela (acrescentei) 50 g manteiga 1 c. sopa de banha 1 pitada de sal 1 c. chá de açúcar 1 c. chá de fermento em pó 170 g farinha 4 ovos grandes Óleo q.b. para fritar Açucar e canela em pó q.b., para polvilhar   Modo de preparação:

Farófias de chocolate

11.12.20
Ingredientes: 4 claras 4 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal Sumo de limão (algumas gotas) 80 g chocolate de culinária 120 g leite 1 c. chá maizena (amido de milho) 10 g açúcar Manteiga q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar   Modo de preparação: Unte com (...)

Salmão gratinado

10.12.20
Ingredientes para o puré: 500 g batatas para fritar, cortadas em cubos 175 g leite 1/2 c. chá de sal   Ingredientes para o salmão: 4 lombos de salmão, cortado em pedaços 100 g mistura de ervilhas e cenoura descongelada 200 g cebola, em quartos 2 dentes de alho 100 g natas 50 g azeite

Crumble de frango

09.12.20
Ingredientes: 3 peitos de frango, em cubos 200 g tomate, em cubos 1 cebola grande, em quartos 2 dentes de alho 1 c. chá de orégãos 30 g azeite Sal e pimenta q.b.   Ingredientes para o crumble: 4 fatias de pão de forma 100 g queijo ralado 1/2 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. (...)

Tiramisú

07.12.20
Ingredientes: 3 folhas grandes de gelatina 6 gemas de ovo 200 g natas 150 g açúcar 500 g queijo mascarpone 200 g café pronto 50 g licor ou rum 24 palitos la reine Cacau em pó para polvilhar   Modo de preparação: Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. (...)

Nuggets (Susy Bimbólica)

06.12.20
Ingredientes: 10 a 12 tostas integrais 400 g peito de frango 1 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 3 fatias pão de forma sem côdea (ex. panrico), cerca de 90 g 1 pitada de colorau 1 dente de alho 100 g queijo creme com ervas aromáticas (tipo filadélfia)  70 g leite 2 ovos (...)

Filetes recheados com cogumelos e molho de maçã

02.12.20
Ingredientes: 4 dentes de alho 50 g azeite 200 g cogumelos frescos laminados 700 g filetes de pescada ou outro peixe, descongelados Sal q.b. Pimenta q.b. 150 g cebola 200 g maçã descascada, cortada em quartos e sem caroços 150 g água 50 g vinho branco 200 g natas de soja (...)

Esses de azeitão

01.12.20
Ingredientes: 250 g manteiga 400 g açúcar (cortei 120 g e continuo a achar doce demais...) 2 ovos 2 c. chá de canela em pó 470 g farinha, tipo 65 com fermento 1 pitada de sal   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque no copo a manteiga e derreta  (...)

Cheesecake japonês

27.11.20
Ingredientes: 500 g queijo Philadelphia ou Mascarpone 50 g manteiga 100 g leite 60 g farinha T55 20 g amido de milho (maizena) 5 ovos 120 g açúcar 10 g sumo de lima Açúcar em pó q.b., para polvilhar   Modo de preparação: Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte uma (...)

Cookies brownie de chocolate

25.11.20
Ingredientes: 150 g de chocolate para sobremesas 30 g manteiga  35 g de farinha 20 g de cacau em pó ¼ c. chá de sal ¼ c. chá de fermento Royal 150 g açúcar  1 c. chá de extrato de baunilha ½ c. chá de café instantâneo (opcional) 2 ovos 100 g de pepitas de chocolate (...)

Sopa de cebola

25.11.20
Ingredientes: 130 g queijo emmental 50 g azeite 100 g manteiga 1 dente de alho 600 g cebola 1 c. sopa farinha 1000 g água 2 caldos de carne 2 c. chá caramelo líquido (opcional) Sal e pimenta branca q.b. 6 tostas pequenas ou 6 fatias de pão torrado   Modo de preparação: Col (...)

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