Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

11
Ago 17

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Ingredientes:

1500 g água

80 g azeite

2 c. chá de sal

500 g massa fusilli

30 g vinagre

10 pés de salsa

250 g de tomate cherry cortado em metades (utilizamos sempre o dobro)

200 g queijo feta

20 g de azeitonas sem caroço

2 c. chá de orégãos

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a água, 10 g de azeite e o sal e aqueça 10 min / Varoma / vel 1.

Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem / 100ºC / colher inversa.

Escorra com a ajuda da varoma e reserve.

No copo limpo coloque 70 g de azeite, o vinagre e a salsa e pique 3 seg / vel 7.

Envolva com a massa, o tomate cherry, o queijo feta, as azeitonas e os orégãos.

Sirva de seguida.

 

Base: Livro "7 dias com a Bimby"

publicado por A Bimby e as Manas às 10:22

04
Jun 17

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Ingredientes:

300 g massa conchagrande

700 g espinafres picados descongelados

1 embalagem de queijo ricotta (150 g)

40 g azeite

3 dentes alhos

1 lat de tomate em pedaços

2 cenouras

1 cebola

800 g leite

80 g farinha

50 g manteiga

Pimenta, noz moscada e sal q.b.

100 g queijo mozzarella ralado 

 

Preparação:

Num tacho, colocar água a ferver, cozer a massa por 7 min, escorrer a água e reservar.

Coloque no copo 20 g de azeite e os alos, pique 5 seg / vel 5 e depois refogue por 2 min / 90ºC / vel 2.

Retifique os temperos.

Em seguida, coloque os espinafres descongelados e o queijo ricotta e envolva 2 min / colher inverso.

Retire e reserve.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Se lavar o copo, coloque o resto do azeite, o tomate, a cenoura e a cebola, pique 5 seg / vel 5, tempere com sal e pimenta, de seguida refogue 5 min / varoma / vel 2.

Entretanto, recheie as conchas com o preparado de espinafres e ricotta e coloque num pirex.

Quando o molho de tomate estiver pronto coloque por cima da massa.

Sem lavar o copo, coloque o leite, farinha, manteiga, pimenta, noz moscada e sal a gosto e programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Verta por cima do preparado e coloqu o queijo ralado.

Por fim, vai ao forno durante aproximadamente 20 minutos.

 

Base: Mundo de receitas bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 18:34

12
Out 15

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 Ingredients:

2 dentes de alho

30 g azeite

150 g cenouras

150 g courgete

120 g batata doce

500 g abóbora

750 g água

Hortelã q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes, com exceção dos temperos.

Cobrir com água e juntar o azeite e sal a gosto.

Programar 25 min / varoma / vel 2.
Quando terminar, triturar 1 min / vel progressiva 5-7-9.

publicado por A Bimby e as Manas às 18:52

23
Set 15

Um prato saboroso... seja frio ou quente!

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Ingredientes:

150 g couscous

Raspa de 1 lima

150g água

100 g cebola

2 dentes alho

30 g azeite

100 g pimento morrone cortado em tiras

200 g beringela cortada em cubos

200 g cogumelos laminados

200 g milho

1/2 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

120 g iogurte natural

Salsa picada q.b. para polvilhar

 

Modo de Preparação:

Coloque um recipiente sobre a bimby, pese o couscous, adicione a raspa da lima e reserve.

Coloque no copo a água e aqueça 5 min / 100ºC / vel 2.

Deite sobre o couscous, espere cerca de 5 minutos e solte com a ajuda de um garfo. Reserve.

No copo limpo, coloque a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o pimento, a beringela e os cogumelos e salteie 5 min / varoma / colher inversa.

Adicione o milho, o sal e a pimenta e salteie 2 min / 100ºC/ colher inversa.

Envolva os legumes com o couscous e o iogurte e sirva de seguido, polvilhado com salsa picada.

 

Base: Livro "7 dias com a bimby"

 

Nota: As quantidades de legumes foram todas duplicadas em relação ao livro. Gostamos mais!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 19:04

05
Jan 15

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Ingredientes:

2 curgetes médias

1 cebola grande

1 cenoura grande

3 dentes de alho

300 g espinafres

1 c. sopa de azeite

sal q.b.

 

Modo de preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes, com exceção dos temperos e dos espinafres.

Cobrir com água e juntar o azeite e sal a gosto.

Programar 20 min / varoma / vel 2.
Quando terminar, juntar o caril e triturar 1 min / vel progressiva 5-7-9.
Juntar os espinafres e programar 3 min / varoma / vel 2 / colher inversa.

 

Base: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/sopa-de-espinafres-com-caril-receita-bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 23:58

24
Ago 14

      

Ingredientes:

6 folhas de massa filo (pronta)

250 g queijo brie, cortado em pedaços

125 g iogurte

50 g queijo parmesão ralado

2 ovos

Azeite q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Alecrim q.b.

 

Preparação:

Pré-aquecer  o forno a 180ºC.

Coloque 800g de água no copo da bimby, tempere de sal e dentro do cesto coloque o arroz. Introduza o cesto no copo da bimby,e programe 20 min / 100ºC / vel 4.

Escorra, ainda al dente, e misture-o,ainda quente,numa taça com o queijo brie,cortado em pedaços,os ovos ligeiramente batidos,e o iogurte.

Mexa bem,acrescente o queijo ralado,as folhas de tomilho bem lavadas e secas,uma pitada de sal e uma generosa pitada de pimenta moída na hora.

Pincele cada folha de massa filo com um pouco de azeite e forre com elas uma forma de fundo removível de 24 a 26 cm de diâmetro,já revestida de papel-manteiga de modo que boa parte da massa fique de fora.

Distribua sobre a massa o composto de arroz e queijo,dobre as pontas para dentro,torcendo-as para selar bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40a 50 minutos.

Retire a "cestinha" do forno,coloque-a sobre um prato redondo e sira quente.Acompanhe com uma salada mista.

 

Base:  http://saboresdearomas.blogspot.pt/2009/10/cestinha-de-massa-filo-com-queijo-brie.html

 

publicado por A Bimby e as Manas às 21:58

29
Jul 14

 

Ingredientes:

50 g manteiga

15 g manjericão fresco

1 limão, só o sumo

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

1500 g água

350 g massa tagliatelle

150 g cenoura cortada em rodelas finas

300 g curgete cortada em lâminas

 

Preparação:

Coloque no copo a manteiga e aqueça 3 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o manjericão, o sumo do limão, o sal e a pimenta e pique 5 seg / vel 7.

Retire e reserve.

Coloque no copo a água e aqueça 10 min / varoma / vel 1.

Adicione a massa, coloque a varoma com a cenoura e a curgete e coza o tempo indicado na embalagem / varoma / vel colher inversa.

Retire a varoma, escorra a massa com a ajuda do cesto, envolva com os legumes e o molho reservado.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 44 - Julho de 2014 

publicado por A Bimby e as Manas às 17:56

15
Jul 14

Ingredientes:

- 100 g Cebola escaldada

- 4 dente/s Alho escaldado

- 500 g Meloa limpa

- 300 g Tomate limpo em cubos

- 1 dl Azeite Oliveira da Serra Vintage (65 g)

- 0,5 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco (30g)

- 200 g Gelo picado

- q.b Flor de sal

- q.b Pimenta de moinho

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e bata 15 seg / vel 7.

Sirva perfumado com salsa.

 

Base: http://www.oliveiradaserra.pt/receitas/livro-de-receitas/sopas/sopa-fria-de-meloa-e-tomate.aspx?lang=pt-PT

publicado por A Bimby e as Manas às 21:19

08
Jul 14

Ingredientes:

300 g feijão verde

6 ovos

1 cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

750 g tomate maduro

750 g água

sal q.b.

 

Preparação:

Corte o feijão verde em juliana e coloque-o na varoma.

Forre o tabuleiro com uma folha de papel vegetal molhada e escorrida, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Usei formas de queques em silicone, untadas com um pouco de óleo.

Reserve. 

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o azeite e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o tomate cortado em pedaços e pique 15 seg / vel 5.

Adicione a água, o sal e a varoma e programe 25 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma e reserve.

Coloque o copo de medida, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.

Junte o feijão verde reservado à sopa e programe 2 min / 100ºC / vel 1.

Sirva com um ovo escalfado em cada prato.

 

Base: Livro Base

publicado por A Bimby e as Manas às 21:30

12
Mai 14

 

 

 

Ingredientes:

1 dente alho

1 cenoura cortada em pedaços

30 g azeite

300 g batata cortada aos cubos

50 g coentros

1000 g água

sal q.b.

1 ovo

 

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes (excepto o ovo), tape o copo, coloque a  varoma coberta com papel vegeltal húmido e deite por cima o ovo.

Programe 25 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma e reserve.

Tape o bocal com o copo de medida e triture 1 min / vel 3/5/7.

Retifique o sal.

Deite o ovo na sopa e triture 5 seg / vel 5.

 

publicado por A Bimby e as Manas às 15:21

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