Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

12
Out 15

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 Ingredients:

2 dentes de alho

30 g azeite

150 g cenouras

150 g courgete

120 g batata doce

500 g abóbora

750 g água

Hortelã q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes, com exceção dos temperos.

Cobrir com água e juntar o azeite e sal a gosto.

Programar 25 min / varoma / vel 2.
Quando terminar, triturar 1 min / vel progressiva 5-7-9.

publicado por A Bimby e as Manas às 18:52

05
Jan 15

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Ingredientes:

2 curgetes médias

1 cebola grande

1 cenoura grande

3 dentes de alho

300 g espinafres

1 c. sopa de azeite

sal q.b.

 

Modo de preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes, com exceção dos temperos e dos espinafres.

Cobrir com água e juntar o azeite e sal a gosto.

Programar 20 min / varoma / vel 2.
Quando terminar, juntar o caril e triturar 1 min / vel progressiva 5-7-9.
Juntar os espinafres e programar 3 min / varoma / vel 2 / colher inversa.

 

Base: http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/sopa-de-espinafres-com-caril-receita-bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 23:58

13
Out 14

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Ingredientes:

3 batatas

1 curgete

1 alho francês

1 cebola

cenouras

sal q.b.

30 g azeite

água q.b.

2 postas de peixe

200 gr de miolo de camarão

100 gr de delicias do mar

coentros q.b.

croutons q.b.

 

Preparação:

Colocar no copo todos os legumes cortados, o sal, o azeite e a água.

Colocar na varoma o miolo de camarão descongelado, e no tabuleiro da varoma as postas de peixe, também descongeladas temperadas com sal.

Programar 35 min / varoma / vel 1.

Quando o tempo terminar, retirar a varoma, e colocar no copo 2 palitos de delicias do mar descongeladas. Triturar tudo durante 1 min / vel 3-5-7 progressivamente, até obter um creme de legumes.

Limpar o peixe de pele e espinhas e desfiar.

Juntar o peixe desfiado e o miolo de camarão ao creme de legumes.

Servir a sopa polvilhada com as delicias do mar, cortadas aos bocadinhos, os croutons e os coentros picados.

publicado por A Bimby e as Manas às 21:30

17
Jul 14

Ingredientes:

1500 g melão sem casca e pevides, cortado em pedaços

200 g queijo creme

sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 1 min / vel 9.

Retire e leve ao frigorífico 30 minutos antes de servir.

Pode  servir acompanhado de presunto.

 

Base: Livro Base

publicado por A Bimby e as Manas às 14:01

15
Jul 14

Ingredientes:

- 100 g Cebola escaldada

- 4 dente/s Alho escaldado

- 500 g Meloa limpa

- 300 g Tomate limpo em cubos

- 1 dl Azeite Oliveira da Serra Vintage (65 g)

- 0,5 dl Vinagre Oliveira da Serra de vinho branco (30g)

- 200 g Gelo picado

- q.b Flor de sal

- q.b Pimenta de moinho

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e bata 15 seg / vel 7.

Sirva perfumado com salsa.

 

Base: http://www.oliveiradaserra.pt/receitas/livro-de-receitas/sopas/sopa-fria-de-meloa-e-tomate.aspx?lang=pt-PT

publicado por A Bimby e as Manas às 21:19

08
Jul 14

Ingredientes:

300 g feijão verde

6 ovos

1 cebola

2 dentes de alho

30 g azeite

750 g tomate maduro

750 g água

sal q.b.

 

Preparação:

Corte o feijão verde em juliana e coloque-o na varoma.

Forre o tabuleiro com uma folha de papel vegetal molhada e escorrida, parta os ovos e disponha-os sobre o mesmo para escalfarem. Usei formas de queques em silicone, untadas com um pouco de óleo.

Reserve. 

Coloque no copo a cebola e os alhos e pique 5 seg / vel 5.

Adicione o azeite e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Junte o tomate cortado em pedaços e pique 15 seg / vel 5.

Adicione a água, o sal e a varoma e programe 25 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma e reserve.

Coloque o copo de medida, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.

Junte o feijão verde reservado à sopa e programe 2 min / 100ºC / vel 1.

Sirva com um ovo escalfado em cada prato.

 

Base: Livro Base

publicado por A Bimby e as Manas às 21:30

12
Mai 14

 

 

 

Ingredientes:

1 dente alho

1 cenoura cortada em pedaços

30 g azeite

300 g batata cortada aos cubos

50 g coentros

1000 g água

sal q.b.

1 ovo

 

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes (excepto o ovo), tape o copo, coloque a  varoma coberta com papel vegeltal húmido e deite por cima o ovo.

Programe 25 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma e reserve.

Tape o bocal com o copo de medida e triture 1 min / vel 3/5/7.

Retifique o sal.

Deite o ovo na sopa e triture 5 seg / vel 5.

 

publicado por A Bimby e as Manas às 15:21

09
Abr 14

 

Ingredientes:

1 cebola

1 dente alho

30 g azeite

750 g tomate maduro (usei tomate chucha)

200 g batata aos cubos

750 g água

1 knorr legumes

sal q.b.

coentros q.b. (usei 1/2 molho)

6 ovos

 

Preparação:

No copo, colocar a cebola, os alhos e o azeite e triturar 5 seg / vel 5. Refogar 5 min / Varoma / vel 1.

Entretanto, deitar água a ferver por cima dos tomates e deixar ficar 2 a 3 minutos. A seguir é fácil tirar a pele dos tomates.

Na varoma, colocar os ovos envoltos em película aderente (se colocarmos a película por cima do copo de medida, deixando folgado, podemos partir os ovos para o seu interior; depois apenas teremos de fechar a película como se fossem papelotes). Reserve.

Colocar no copo o tomate e picar 15 seg / vel 5.

Adicione a água, o knorr, a batata e os coentros. Coloque a varoma por cima do copo e programe 25 min / Varoma / vel 1.

Retire a varoma e reserve.

Coloque o copo de medida, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.

Sirva com um ovo escalfado em cada prato.

 

Base: Adaptado a partir da receita da Sopa de tomate e feijão verde com ovos escalfados do Livro Base. 

 

 

 

publicado por A Bimby e as Manas às 16:52

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