Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

05
Jun 17

IMG_0786.JPG

Ingredientes:

10 g de coentros

1 polvo médio descongelado (até 1200 g) cortado em pedaços

300 g de cebola cortada em metades

Água q.b.

30 g de azeite

2 dentes de alho

300 g de tomate em pedaços

1 c. de chá de sal

1 pitada de pimenta

350 g de arroz agulha

 

Modo de preparação:

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola e 100 g de água e coza 30 min / 100ºC/ inverso / vel 1,5. Retire e reserve a água da cozedura.

Coloque no copo o azeite, 200 g de cebola, o alho e o tomate, e pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / 100ºC / vel 1.

 Adicione o polvo cortado em pedaços pequenos, o sal e a pimenta e programe 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Pese no copo a água da cozedura reservada e adicione água até perfazer 800 g. Adicione o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula e coza  10 min / 100ºC / vel colher inversa.

Envolva com a ajuda da espátula para retirar o arroz do fundo do copo e coza mais 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Sirva polvilhado com os coentros.

 

 Base: Livro Bimby - ABC

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00
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15
Dez 15

Uma das minhas refeições favoritas... e tão fácil!

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1000gr batatas pequenas
100gr água
1 Polvo (apox.1000gr) cortado em pedaços grandes
1 cebola média
6 dentes de alho

20gr coentros
200gr azeite
Sal q.b.

 

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby a água , o polvo e a cebola, na Varoma coloque as batatas lavadas cortadas ao meio e salpicadas com Sal e  programe 30min /100ºC / colher inversa.
Retire o Polvo e reserve.
Coloque o Polvo no Tabuleiro e as batatinhas á volta.
Pré aqueça o forno 200º.

De seguida coloque no copo os alhos , os coentros  e o azeite e pique tudo 5 seg / vel 7  e refogue 5 min / Varoma / vel 1.

Findo este tempo regue o polvo e as batatinhas com o refogado e leve ao forno a 200º cerca de 15min.

 

Base: http://aminhabimbyfaz.blogspot.pt/2012/05/polvo-lagareiro.html

publicado por A Bimby e as Manas às 22:51
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