Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

05
Mai 17

IMG_1273.JPG

Ingredientes para a massa quebrada:

250 g farinha tipo 65

120 g manteiga

60 g água

1/2 c. chá de sal 

 

Ingredientes para o recheio:

150 g cenoura

200 g alho francês

30 g azeite, mais q.b. para pincelar

300 g peito de perú, cortado em pedaços pequenos

2 c. chá de mostarda

80 g vinho branco

1 c. chá de sal

Pimenta q.b.

1 c. sopa de molho inglês

20 g farinha

80 g leite

150 g milho

1 c. sopa de cebolinho picado

1 curgete (aproximadamente 200 g), cortada às rodelas

 

Modo de Preparação da massa quebrada:

 

Coloque no copo todos os ingredientes e misture 15 seg / vel 6

Retire, forre o fundo e as laterais de uma tarteira com fundo amovível e reserve no frigorífico.

 

Modo de Preparação do recheio:

Coloque no copo a cenoura, o alho francês e o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o perú, a mostarda, o vinho branco, o sal, a pimenta e o molho inglês e programe 7 min / 100ºC / vl. colher inversa.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Adicione a farinha e o leite, envolva com a ajuda da espátula e programe 8 min / 100ºC / vl. colher inversa.

Adicione o milho e o cebolinho, envolva com a ajuda da espátula e dustribua sobre a massa, finalize com as rodelas de curgete e pincele com azeite.

Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 - 35 minutos.

Sirva quente ou frio com uma salada.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º29 - Abril 2013 

publicado por A Bimby e as Manas às 19:34

03
Abr 16

Esta é uma opção leve e bem saborosa...

photo2fun.jpg

Ingredientes:

100 g queijo mozzarela magro

800 g água

1000 g couve-flor, só os raminhos

50 g leite magro

Sal q.b.

Pimenta q.b.

250 g bifes de perú cortados em cubos

100 g cebola cortada em pedaços

1 dente de alho

30 g azeite

100 g polpa de tomate (usei o dobro)

 

Preparação: 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo o queijo e rale 5 seg / vel 10. Retire e reserve.

Coloque no copo a água e a Varoma com a couve-flor e coza 30 min / varoma / vel 1.

Retire a varoma e descarte a água da cozedura.

Coloque no copo a couve-flor cozida e triture 40 seg / vel 5.

Adicione o leite, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta e envolva 15 seg / vel 5.

Disponha metade do puré num pirex e reserve o restante.

No copo limpo, coloque a carne e pique 5 seg / vel 8. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e a polpa de tomate, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione a carne reservada, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta e cozinhe 10 min / varoma / colher inversa.

Deite sobre o puré, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até gratinar.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 64 - Março 2016

publicado por A Bimby e as Manas às 23:20

Novembro 2017
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
15
16
17
18

19
20
22
23
24
25

26
27
28
29
30


My Taste
Top blogs de receitas
Site para download
Livros e Revistas
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO