Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

05
Jun 17

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Ingredientes:

200 g de açucar

1 limão descascado, sem a parte branca e sem caroços

 200 g natas

1 clara de ovo

800 g de morangos, cortados em metades, previamente congelados

400 g leite evaporado, previamente congelado em cuvete de gelo

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o açucar e pulverize 15 seg / vel 10.

Adicione o limão, as natas, a clara de ovo e 400 g de morangos e pique no turbo 2 a 3 vezes.

Adicione os 400 g de morangos restantes e o leite evaporado e triture 2 min / vel 9, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.

Sirva de seguida.

 

Base: Livro Bimby - ABC

 

Nota:

Pode substituir o leite evaporado por leite normal ou por gelo e 2 c. de sopa de leite em pó.

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00

26
Mai 15

Com o tempo a aquecer só apetecem coisas frescas e este iogurte é um espectáculo...

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 Ingredientes:

2 pacotes de gelatina (sabor a gosto)

2 iogurtes do mesmo sabor da gelatina (ou iogurtes naturais)

700gr de água

Fruta q.b. (opcional) 

 

Preparação:

Colocar a água no copo e programar 7 min / 100ºC / vel 2.

Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 min / vel 3.

Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel 3 durante uns segundos.

Colocar nos copos e deixar arrefecer mexendo de vez em quando, para que ligue mesmo bem.

Depois de fria colocar no frigorifico.

 

Dica: Juntar fruta cortada em pedacinhos no passo 4.

 

Base: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15646&catid=33

publicado por A Bimby e as Manas às 16:44

02
Jul 14

Deve ser feita na véspera para ganhar a consistência desejada.

 

Ingredientes para a panna cotta:

7 folhas de gelatina

400 g natas

150 g açucar

350 g leite

1 vagem de baunilha

35 g vinho do porto

 

Ingredientes para o molho:

500 g morangos frescos (ou 300 g frutos vermelhos congelados)

150 g açucar

 

Preparação da panna cotta:

Numa taça coloque a gelatina dentro de água, para hidratar. Reserve.

Coloque no copo as natas, o açucar, o leite, a vagem de baunilha e programe 6 min / 80ºC / vel 3.

Junte o vinho do porto, a gelatina escorrida e bata 15 seg / vel 6.

Deite numa forma de coroa e leve ao frigorífico.

 

Preparação do molho:

Lave os morangos, coloque-os no copo e triture 7 seg / vel 5.

Adicione o açucaar e programe 5 min / varoma / vel 2.

Deite este molho em frascos esterilizados e leve ao frigorífico.

 

Desenforme a panna cotta e garneça com este molho.

 

 

Base: www.mundodereceitasbimby.com.pt

 

publicado por A Bimby e as Manas às 16:49

18
Jun 14

Ingredientes:

250 g morangos

1 limão descascado e sem caroços

500 g gelo

250 g água ou vodka

açucar a gosto (usei 3 c. sopa)

 

Preparação:

Coloque o gelo no copo e pulverize 10 seg / vel 9.

Junte os restantes ingredientes e pique 1 min / vel 9.

 

Base: Mundo de receitas bimby (receita de flammar)

publicado por A Bimby e as Manas às 15:10

03
Mai 14

Ingredientes:
300gr de morangos congelados

150gr de açúcar

2 Colheres (de sopa) de sumo de limão

2 Claras

 

Preparação:

- Comece por pulverizar o açúcar na Vel. 5/7/10, durante alguns segundos.

- Junte a seguir os morangos e programe 30 seg. / Vel. 5.

- Coloque agora a borboleta e junte as claras e o sumo de limão. Programe 2 ou 3 minutos / Vel.4. até obter um merengue conforme fotografia acima.

- Transfira para as taças de servir

 

Base: http://pratocaseiro.blogspot.pt/2014/03/espuma-de-morango-com-lascas-de.html

publicado por A Bimby e as Manas às 14:03

07
Abr 14

 

 

Cobertura:
90 g de farinha de trigo T55
100 g de manteiga fria cortada em pequenos cubos
90 g de açúcar amarelo

Massa:
180 g de manteiga amolecida
200 g de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de aroma de baunilha
190 g de farinha com fermento
400 g de morangos sem pé e cortados em quartos
15 g açúcar 


Pré-aquecer o forno a 180º C.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível com cerca de 24 cm de diâmetro.

Para a cobertura, misturar a farinha e o açúcar amarelo, juntar a manteiga e misturar 3 seg / Vel 4, deve ficar uma massa granulosa. Acabar de desfazer com as mãos. Reservar refrigerada.


Para a massa, colocar a borboleta, deitar o açúcar e os ovos na bimby e programar 3 min/ Temp 37º / Vel 3.
Acrescentar a manteiga amolecida e bater mais 3 min/Vel 3
Adicionar a farinha e bater 20 seg / Vel 3 (apenas até misturar todos os ingredientes).
Deitar a massa na forma, alisando bem a superfície e cobrir com os morangos, pressionando-os levemente na massa.
Espalhar o açúcar sobre os morangos e distribuir uniformemente a cobertura.
Cozer cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

   

 

 

 

Base: http://donabimby.blogspot.pt/2014/04/bolo-de-baunilha-e-morango.html

 

publicado por A Bimby e as Manas às 16:22
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