Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

11
Jan 16

Para aproveitar restos de frango assado... simplesmente delicioso!

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Ingredientes:

150 g queijo para ralar

1 cebola

15 g azeite

1 lata de tomate pelado

1 c. chá de colorau

200 g de frango assado desfiado

1 pacote de nachos

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o queijo e rale 10 seg / vel 7. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a cebola e o azeite e programe 5 seg / vel 5.

De seguida, refogue 5 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o tomate, o colorau e programe 5 seg / vel 5.

Junte o frango desfiado e programe  5 min / 100ºC / colher inversa.

Num pyrex, coloque uma camada de nachos e por cima deite o preparado, polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a gratinar.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 4 - Setembro 2008

publicado por A Bimby e as Manas às 22:42

06
Out 14

Ingredientes para a maionese:

300 g óleo

1 ovo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

1 limão, só o sumo

4 dentes de alho

 

Ingredientes para o recheio:

100 g queijo parmesão, cortado em pedaços

400 g couve chinesa, cortada em pedaços

40 g azeite

3 dentes de alho

800 g perú, cortado em tiras

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

1 pitada de noz moscada

16 tortilhas (usei de trigo)

100 g pimento amarelo, cortado em tiras

100 g pimento verde, cortado em tiras

100 g pimento vermelho, cortado em tiras

 

Preparação da maionese:

Coloque um recipiente sobre a tampa da bimby, pese o óleo e reserve.

Coloque no copo todos os ingredientes excepto o óleo. Misture 1 min 30 seg / vel 4 e,simultaneamente, sem retirar o copo de medida, vá vertendo o óleo reservado sobre a tampa.

Retire e reserve.

 

Preparação do recheio:

No copo limpo, coloque o queijo e rale 5 seg / vel 5.

Retire e reserve.

Coloque no copo 200 g de couve e pique 2 seg / vel 5.

Retire e envolva com a maionese reservada.

Coloque no copo os restantes 200 g de couve e pique 2 seg / vel 5.

Retire e envolva com a mistura de maionese e couve reservada.

Coloque no copo o azeite e o alho, pique 3 seg / vel 8 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o perú, o sal, a pimenta e a noz moscada e salteie 15 min / 100ºC / colher inversa.

De seguida, desfie 4 seg / inverso / vel 4.

 

Montagem:

Coloque sobre uma tortilha uma porção de couve, perú e pimentos, polvilhe com o queijo ralado e enrole.

Repita o processo para as restantes tortilhas.

Sirva de seguida

 

 

Dicas: Servir acompanhado de:

Arroz mexicano - http://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/arroz-mexicano-43447

Puré de feijão - http://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/pure-de-feijao-43587

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 45 - Agosto de 2014

publicado por A Bimby e as Manas às 21:45

Ingredientes:

250 g arroz agulha (extra longo)

250 g ervilhas

1 lata de milho doce

3 c. sopa azeite

1 c. sopa polpa de tomate

1 cebola, cortada ás rodelas

6 dl água quente 

1 pimento vermelho, cortado às tirinhas

2 raminhos de coentros, picados

1 cubo caldo de galinha

 

Preparação:

Coloque no copo o azeite e a cebola e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz e salteie 3 min / varoma / colher inversa.

Adicione os coentros e a água e coza 18 min / 100º C / colher inversa.

A dez minutos do fim, junte as ervilhas, o pimento e  o milho e envolva bem, com a ajuda da espátula.

Sirva de imediato.

 

Base: https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/20689/arroz-mexicano

publicado por A Bimby e as Manas às 21:27

Ingredientes:

2 frascos de feijão cozido (usamos o branco)

1 cebola

2 dentes de alho

pimenta branca, salsa e manteiga qb.

 

Preparação:

Colocar no copo a cebola e o alho, picar 5 seg / vel 4.

Escorrer um pouco o feijão e colocar no copo. Programar 10 min / 100ºC / colher inversa.
Triturar na vel 4-5-6 uns segundos até obter o puré.

Colocar a manteiga, a salsa picada e a pimenta.
Misturar 10 seg / vel 3.

 

 

Base: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=14595&catid=33

publicado por A Bimby e as Manas às 21:01

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