Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

17
Dez 15

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Ingredientes:

6 maçãs

Sumo de 1 limão

1 ovo

2 gemas

150 g açucar

120 g manteiga

10 g vinho do porto ou brandy

170 g farinha

2 1/2 c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as finamente sem chegar até abaixo. Regue com o sumo de limão e reserve.

Coloque no copo o ovo, as gemas, o açucar e programe 2 min / 37ºC / vel 4.

Junte a manteiga, o vinho do porto e misture 6 seg / vel 4.

Adicione a farinha, o fermento, o sal e programe 15 seg / vel 3.

Deite numa forma de fundo removível, coloque em cima os quartos de maçã laminada, uns ao lado dos outros, com a parte cortada para cima.

Leve ao forno cerca de 30 minutos. Pique com um palito ao centro, se sair limpo é porque está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açucar em pó através de um passador.

 

Base: Bimby - Livro Base

publicado por A Bimby e as Manas às 21:53

30
Jun 14

 

Este era um dos meus bolos favoritos antes de ter a bimby... simplesmente adoro!

Assim, nada melhor do que adaptar à nossa amiga...

 

Ingredientes:

3 maçãs reinetas

3 c. (sopa) açucar

1 c. (chá) canela em pó

200 g açucar

150 g manteiga, cortada em pedaços pequenos e à temperatura ambiente

4 ovos

200 g farinha

1 c. (chá) fermento em pó

 

Preparação:

Descasque as maçãs, corte-as em 4 partes, coloque no copo da bimby e pique 3 seg / vel 4.

Retire para uma taça, envolva com 3 c. (sopa) de açucar e 1c. (chá) de canela.

Deixe repousar por 1 hora, mexendo de vez em quando.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a borboleta no copo limpo.

Junte o açucar, os ovos, o fermento e a manteiga e bata 4 min / 37ºC / vel 4.

Adicione a farinha e misture 15 seg / vel 3.

Retire a borboleta.

Com a a ajuda da espátula, envolva a maçã na massa e deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno por cerca de 1 hora.

publicado por A Bimby e as Manas às 18:32
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20
Mar 14

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Ingredientes para o iogurte:

• 1l de leite

• 1 iogurte natural açucarado

• 120 gr de leite condensado

• 50 gr de leite em pó

 

Para o puré de maçã:

• 6 maçãs reinetas (descascadas e descaroçadas)

• sumo de 1 laranja

• 4/5 colheres de sopa de açucar (depende se gostam mais docinhos ou menos)

• 1 pau de canela

 

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes para o puré de maçã no copo e programe 15 min / vel colher inversa / 100 ºC. Findo este tempo, retire o pau de canela e triture 20 seg / vel 7.

2. Coloque o puré no fundo dos copos de iogurte e reserve.

3. No copo limpo, coloque todos os ingredientes para fazer os iogurtes e programe 50ºC / 4 min / vel 4.

4. Deite nos copinhos, por cima do puré de maçã e coloque no forno (pré-aquecido a 50ºC) durante 13/14 horas.

publicado por A Bimby e as Manas às 17:50

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