Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

04
Jun 17

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Ingredientes:

Manteiga q.b. para untar

1 limão (casca, só a parte amarela)

350 g açucar 

5 ovos

120 g iogurte natural

100 g óleo

150 g farinha com fermento, mais q.b. para polvilhar

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (diâm. 22 cm aprox.).

Coloque no copo a casca do limão e o açucar e pulverize 15 seg / vel 10.

Adicione os ovos, o óleo e o iogurte e misture 5 min / vel 4.

Adicione a farinha e envolva 15 seg / vel 3.

Deite na forma e leve ao fono a 180ºC cerca de 50 minutos. 

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 77 - Abril 2017

 

publicado por A Bimby e as Manas às 19:18

25
Out 15

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Ingredientes:

1 l leite

Casca de 1 limão

1 pau de canela

1 iogurte

50 g açucar

50 g leite em pó

 

Preparação:

Colocar 500 g leite, a casca de limao e o pau de canela no copo e aquecer 5 min / 90ºC / inverso / vel 3.

Juntar o resto do leite e deixar arrefecer aos 37ºC.

Retirar a casca de limão e o pau de canela, juntar o iogurte, o leite em pó e o açucar e aquecer 3 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

publicado por A Bimby e as Manas às 18:56

15
Jul 14

Ingredientes:

200 g açucar

casca de 1 limão, só a parte amarela

3 limões, descascados e sem a parte branca e os caroços

650 g cubos de gelo

350 g água

60 g xarope de groselha

 

Preparação:

Coloque no copo o açucar e a casca de limão e pulverize 15 seg / vel 9.

Adicione os limões e programe 2 min / vel 9.

Adicione o gelo, a água e o xarope de groselha e programe  15 seg / vel 7.

 

Base: Mundo de receitas bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 20:08

28
Mai 14

 

 Ingredientes para o Lemon Curd:

160 g açucar

Casca de 2 limões, só a parte amarela

60 g manteiga à temperatura ambiente

Sumo de 2 limões

2 ovos

 

Ingredientes para a torta:

4 ovos

100 g açucar, mais q.b. para polvilhar

Raspa de 1 limão

100 g farinha Branca de Neve Fina, tipo 55

Açucar em pó q.b.

 

Preparação do Lemon Curd:

Coloque no copo o açucar e a casca de limão e pulverize 20 seg / vel 9.

Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Adicione a manteiga e o sumo dos limões e misture 1 min / vel 2.

Adicione os ovos, misture 10 seg / vel 4 e programe 7 min / 80ºC / vel 2.

Retire e deixe arrefecer por completo.

 

Preparação para a torta:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Insira a borboleta

Coloque no copo os ovos, o açucar e a raspa de limão e bata 4 min / 37ºC / vel 3,5.

De seguida, bata  3 min / vel 3,5.

Retire a borboleta.

Adicione a farinha e envolva 5 seg / vel 3.

Deite num tabuleiro (aprox. 28 x 30 cm) forrado com papel vegetal e leve ao fono por 10 a 12 minutos.

Desenforme para cima de uma folha de papel vegetal polvilhada com açucar.

Barre com o lemon curd e enrole com a ajuda do papel vegetal.

Mantenha o papel vegetal até arrefecer por completo.

Polvilhe com açucar em pó.

 

Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 22 - Setembro 2012

publicado por A Bimby e as Manas às 21:05
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