Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

04
Jun 17

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Ingredientes:

Manteiga q.b. para untar

1 limão (casca, só a parte amarela)

350 g açucar 

5 ovos

120 g iogurte natural

100 g óleo

150 g farinha com fermento, mais q.b. para polvilhar

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (diâm. 22 cm aprox.).

Coloque no copo a casca do limão e o açucar e pulverize 15 seg / vel 10.

Adicione os ovos, o óleo e o iogurte e misture 5 min / vel 4.

Adicione a farinha e envolva 15 seg / vel 3.

Deite na forma e leve ao fono a 180ºC cerca de 50 minutos. 

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 77 - Abril 2017

 

publicado por A Bimby e as Manas às 19:18

28
Jan 16

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Ingredientes:

100 gr açucar

200 gr chocolate culinária

800 gr leite

20 gr maizena

1 iogurte natural

 

Preparação:

Colocar o chocolate no copo e dar 3 golpes de turbo e a seguir triture 10 seg / vel 9. Com a ajuda da espátula, baixar o que ficou nas paredes do copo.

Adicione 400 gr de leite e a maizena e programe  6:30 min / 90º C / vel 4.

Junte o restante leite e bata 10 seg / vel 5

Retire o copo da base e deixde arrefecer até aos 37º C.

Volte a colocar o copo na base, junte o iogurte e o açucar e programe 3 min / 50º C / vel 4.

Distribua pelos frascos e abafe (enrolados numa manta polar e colocados no forno pré-aquecido a 50ºC e desligado durante cerca de 13 horas.

Coloque no frigorífico.

 

Base: revista Bimby momentos de partilha de Setembro de 2010.

publicado por A Bimby e as Manas às 20:11

25
Out 15

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Ingredientes:

1 l leite

Casca de 1 limão

1 pau de canela

1 iogurte

50 g açucar

50 g leite em pó

 

Preparação:

Colocar 500 g leite, a casca de limao e o pau de canela no copo e aquecer 5 min / 90ºC / inverso / vel 3.

Juntar o resto do leite e deixar arrefecer aos 37ºC.

Retirar a casca de limão e o pau de canela, juntar o iogurte, o leite em pó e o açucar e aquecer 3 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

publicado por A Bimby e as Manas às 18:56

26
Mai 15

Com o tempo a aquecer só apetecem coisas frescas e este iogurte é um espectáculo...

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 Ingredientes:

2 pacotes de gelatina (sabor a gosto)

2 iogurtes do mesmo sabor da gelatina (ou iogurtes naturais)

700gr de água

Fruta q.b. (opcional) 

 

Preparação:

Colocar a água no copo e programar 7 min / 100ºC / vel 2.

Adicionar os dois pacotes de gelatina e programar 2 min / vel 3.

Adicionar os dois iogurtes e misturar na vel 3 durante uns segundos.

Colocar nos copos e deixar arrefecer mexendo de vez em quando, para que ligue mesmo bem.

Depois de fria colocar no frigorifico.

 

Dica: Juntar fruta cortada em pedacinhos no passo 4.

 

Base: http://www.petiscos.com/receita.php?recid=15646&catid=33

publicado por A Bimby e as Manas às 16:44

07
Out 14

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Ingredientes:

1 l. leite meio gordo 

1 iogurte natural açucarado

3 c. sopa leite em pó

4 c. sopa de açucar

1 pudim Boca Doce 

Preparação:

No copo colocar o pó de uma saqueta de pudim (usei de morango), o açúcar, o leite em pó e o leite. Programar 12 min / 90ºC / vel 2 e ½.

Deixar amornar até aos 50ºC e juntar o iogurte. Programar 1 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

 

Base: http://bimbyeasmanas.blogs.sapo.pt/iogurte-de-baunilha-42164

publicado por A Bimby e as Manas às 08:44
tags:

01
Out 14

 

Ingredientes:

1000 g leite

1 vagem baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento

120 g iogurte

50 g leite em pó

80 g leite condensado

 

Preparação:

Coloque o leite e a vagem de baunilha no copo e aqueça 3 min / 80ºC / vel 1.

Deixe arrefecer até aos 50ºC e retire a vagem de baunilha.

Junte ao leite aromatizado o iogurte, o leite em pó e o leite condensado e programe 4 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

 

Base: Iogurtes do livro base.

publicado por A Bimby e as Manas às 14:13

28
Ago 14

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  Ingredientes:

1,5 l leite

1 iogurte natural

120 g de leite condensado

100 g natas

 

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 5 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

publicado por A Bimby e as Manas às 23:06
tags:

10
Jun 14

Ingredientes:

2 l leite

2 iogurtes

1 lata de leite condensado cozido

50 g leite em pó

 

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

publicado por A Bimby e as Manas às 18:50
tags:

25
Mar 14

 

Ingredientes:

200 gr banana

50 gr açucar

150 gr chocolate culinária

800 gr leite

20 gr maizena

1 iogurte natural

 

Preparação:

Colocar a banana e o açucar no copo e programar 5 min / varoma / vel 1.

Juntar o chocolate e dar 3 golpes de turbo e a seguir triture 10 seg / vel 9. Com a ajuda da espátula, baixar o que ficou nas paredes do copo.

Adicione gr de leite e a maizena e programe  6:30 min / 90º C / vel 4.

Junte o restante leite e bata 10 seg / vel 5

Retire o copo da base e deixde arrefecer até aos 37º C.

Volte a colocar o copo na base, junte o iogurte e programe 3 min / 50º C / vel 4.

Distribua pelos frascos e abafe (enrolados numa manta polar e colocados no forno pré-aquecido a 50ºC e desligado durante cerca de 13 horas.

Coloque no frigorífico.

 

NOTA:

Receita improvisada tendo como base o iogurte de frutas do LB e o iogurte de chocolate da revista Bimby momentos de partilha de Setembro de 2010.

publicado por A Bimby e as Manas às 16:47

20
Mar 14

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Ingredientes para o iogurte:

• 1l de leite

• 1 iogurte natural açucarado

• 120 gr de leite condensado

• 50 gr de leite em pó

 

Para o puré de maçã:

• 6 maçãs reinetas (descascadas e descaroçadas)

• sumo de 1 laranja

• 4/5 colheres de sopa de açucar (depende se gostam mais docinhos ou menos)

• 1 pau de canela

 

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes para o puré de maçã no copo e programe 15 min / vel colher inversa / 100 ºC. Findo este tempo, retire o pau de canela e triture 20 seg / vel 7.

2. Coloque o puré no fundo dos copos de iogurte e reserve.

3. No copo limpo, coloque todos os ingredientes para fazer os iogurtes e programe 50ºC / 4 min / vel 4.

4. Deite nos copinhos, por cima do puré de maçã e coloque no forno (pré-aquecido a 50ºC) durante 13/14 horas.

publicado por A Bimby e as Manas às 17:50

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