Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

29
Jul 14

 

Ingredientes:

50 g manteiga

15 g manjericão fresco

1 limão, só o sumo

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

1500 g água

350 g massa tagliatelle

150 g cenoura cortada em rodelas finas

300 g curgete cortada em lâminas

 

Preparação:

Coloque no copo a manteiga e aqueça 3 min / 100ºC / vel 1.

Adicione o manjericão, o sumo do limão, o sal e a pimenta e pique 5 seg / vel 7.

Retire e reserve.

Coloque no copo a água e aqueça 10 min / varoma / vel 1.

Adicione a massa, coloque a varoma com a cenoura e a curgete e coza o tempo indicado na embalagem / varoma / vel colher inversa.

Retire a varoma, escorra a massa com a ajuda do cesto, envolva com os legumes e o molho reservado.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 44 - Julho de 2014 

publicado por A Bimby e as Manas às 17:56

11
Jun 14

Ingredientes:

½ courgette pequena com casca cortada aos bocados
1 ceboura cortada em pedaços pequenos
1 cebola
1 dente de alho
½ malagueta sem sementes (não utilizei)
1 c. chá de gengibre em pó
50 gr de azeite
200 gr de arroz
600 gr de água
sal q.b.

 

Preparação:

Colocar a cebola, o alho, a malagueta e o azeite no copo e pique 5 seg/ vel 5.

Adicione a cenoura e o gengibre e refogue 5 min/ varoma/ vel 1.

Deite a água e o sal e programe 3 min/ 100º/ colher inversa.
Coloque o arroz e programe 6 min/ 100º/ colher inversa.
Quando terminar deite a courgette e programe 7 min/ 100º/ colher inversa.
Sirva de seguida como acompanhamento de carne ou peixe.

 

Base: http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2014/03/arroz-de-courgette-e-cenoura.html

publicado por A Bimby e as Manas às 18:16

08
Jun 14

 

 

Ingredientes para o bolo:

2 chávenas de açucar

2 chávenas de côco

1 chávena de óleo

2 cenouras descascadas

Casca de 1 laranja

5 ovos

2 chávenas de farinha

1 c. chá fermento em pó

 

Ingredientes para a cobertura:

200 g sumo de laranja natural

150 g cenoura

100 g açucar

2 c. sopa de côco ralado

 

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Coloque o açucar e a casca de laranja no copo da bimby e pulverize vel 5-7-9.

Junte a cenoura cortada aos pedaços e repita vel 5-7-9, até ficar desfeita.

Coloque a borboleta.

Junte os ovos e programe 5 min / 37ºC / vel 4. Quando terminar bata 5 min / vel 4

Retire a borboleta.

Junte o côco, o óleo, a farinha e o fermento e bata 1 min / vel 3.

Deite o preparado numa forma previamente untada e pulvilhada e leve ao fono por cerca de 50 min.

 

Preparação da cobertura:

Colocar a cenoura no copo e triturar alguns segundos na  vel 5-7-9.

Juntar o sumo de laranja, o açucar e o côco e programar 10 min / 100ºC / vel 1.

No final, triturar alguns segundos na  vel 7.

Cobrir o bolo com este creme e enfeitar a gosto.

 

NOTA:

Para este bolo, como era o aniversário da Avó Lucinda, optamos por regar o bolo com o sumo de laranja natural e cobrir com:

 

Ingredientes para a cobertura:

40 g margarina

70 g açucar

40 g chocolate em pó

40 g leite

 

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min / varoma / vel 2.

Cubra o bolo com o preparado de chocolate

 

 

Base: http://www.luisaalexandra.com/search?q=bolo+de+cenoura%2C+laranja+e+coco

 

 

publicado por A Bimby e as Manas às 21:56

05
Mai 14

 

A Diana faz hoje 2 anos e a mamã Tânia resolveu fazer um bolo maravilhoso para a sua princesa.

 

Ingredientes para o bolo (foram feitos 2 bolos porque ficam baixinhos):

250 g cenoura

4 ovos

110 g óleo

320g açucar

220 g farinha

1 c. sopa fermento em pó

 

Ingredientes para o recheio:

200 g chocolate p/ culinária em pedaços

1 lata de leite condensado cozido

200 g natas 

 

Ingredientes para a cobertura:

40 g margarina

70 g açucar

40 g chocolate em pó

40 g leite

 

Prepraração do bolo (um de cada vez):

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 seg / vel 9.

Adicione os ovos, o óleo, o açucar e programe 1 min / vel 6.

Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg / vel 3.

Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Retire do forno e desenforme.

 

Repita todos os passos para o outro bolo.

 

 

Preparação do recheio:

Coloque o chocolate no copo e pulverize 10 seg / vel 9.

Junte o leite condensado e as natas e programe  8 min / 90º / vel 2,5, sem tapar o bocal do copo.

Deve ficar um creme espesso. Se necessário promagrar mais alguns minutos.

 

 

Preparação da cobertura:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min / varoma / vel 2.

Cubra o bolo com o preparado de chocolate

 

Rechear o bolo e enfeitar a gosto.

 

  

 

Base: Livro Base 

publicado por A Bimby e as Manas às 12:02

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