Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

06
Nov 16

Com o regresso dos dias frios começa a apetecer um belo lanchinho...

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Ingredientes:

3 ovos

200 g açucar

100 g manteiga, mais q.b. para untar

120 g iogurte natural

170 g farinha tipo 55, mais q.b. para polvilhar

1 c. chá de fermento para bolos

3 bananas (aprox. 250 g), cortadas em meias luas

20 g arandos secos (opcional)

Flocos de aveia q.b. para polvilhar

 

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo os ovos e o açucar e bata 1 min / 50ºC / vel 3.

Adicione a manteiga e o iogurte e misture 10 seg / vel 4.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg / vel 3

Envolva a banana e os arandos com a ajuda da espátula e distribua por formas para queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.

Polvilhe com os flocos de aveia e leve ao forno cerca de 15 minutos ou até dourar.

Deixe arrefecer por completo e guarde numa caixa com tampa hermética.

 

Nota: Pode substituir os arandos por pepitas de chocolate.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º29 - Abril de 2013

publicado por A Bimby e as Manas às 22:51

17
Ago 14

 

Ingredientes:
125 g açúcar 
300 g bolacha Maria
150 g manteiga
2 ovos

1 cálice de vinho do porto
125 g chocolate em pó

 

Preparação:
Pulverize o açúcar 10 seg / vel 9 e reserve.
Coloque no copo metade das bolachas e triture 10 seg / vel 4, retire e reserve, repita o processo com as bolachas restantes
Deite no copo o açúcar, os ovos, o vinho do porto e a manteiga e programe 5 min / 70ºC / vel 4.

Adicione o chocolate e misture 20 seg / vel 5.
Adicione as bolachas e envolva bem.

Deite sobre uma folha de papel vegetal e forme um rolo bem apertado.
Leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme e envolva em papel prata.

 

Base: Isabel Leirias

publicado por A Bimby e as Manas às 20:29

14
Jul 14

 

Ingredientes:

200 gr Bolacha Maria
100 gr Manteiga
125 gr Chocolate de Culinária Pantagruel
40 gr Açúcar
3 Gemas de Ovo

Preparação:
Coloque as bolachas aos bocados no copo e programe 10 seg / vel 3

Reserve.
Sem lavar o copo, coloque os restantes ingredientes e programe 3,5 min / 70ºC / vel 1.
Terminado este tempo, coloque as bolachas e programe 10 seg / vel 3.
Deite o preparado numa folha de alumínio e enrole bem, de modo a que fique bem compacto.
Se preferir, pode forrar uma forma rectangular com papel vegetal e formar um rectângulo bem compacto.

 

Fonte: http://martacataluna.blogspot.pt/2014/04/salame-receita-bimby-thermomix.html

publicado por A Bimby e as Manas às 16:13

24
Mar 14

Jesuitas

 

Ingredientes:

1 base de massa folhada

2 gemas

45 gr. açucar

Amêndoas granuladas q.b.

 

Preparação:

Ligar o forno a 180º C.

Colocar no copo as gemas e o açucar, 2 min / vel 5.

Colocar a massa folhada (ainda por cima do papel vegetal) num tabuleiro, de forma a ficar direita.

Barrar metade da massa com o creme preparado, polvilhar com a amêndoa, dobrar a massa e cortar em triângulos. 

Pincelar os triângulos com leite, polvilhar com açucar e com amêndoa.

Levar ao forno até alourar.

 

 

Tomei como base http://www.petiscos.com/receita.php?recid=13072&catid=33

publicado por A Bimby e as Manas às 19:10
sinto-me: Ainda não é a receita que eu quero, mas já é um bom começo...

13
Mar 14

Bombons de Abobora.jpg

Ingredientes

500 gr de abóbora descascada e em pedaços

300 gr açúcar

200 gr de côco

 

Acessórios

pirex e queques pequenos

 

Preparação

Coloque a abóbora e o açúcar no copo e triture 15 seg / vel 5

Junte 150 gr. de coco e programe 35 min / vel 2 / varoma, sem colocar o copo de medida na tampa.

Deite a mistura num pirex untado com pouco óleo e deixe arrefecer.

Com as mãos untadas com óleo, molde bolinhas com a massa. Passe pelo resto do côco e coloque nos queques.

Conserva-se no frigorífico durante 15 dias.

Pode ser congelado durante 3 meses.

 

NOTA:

Pode ser feito com cenoura

 

 

Obrigada, Laura Aleluia

publicado por A Bimby e as Manas às 11:11

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