Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

04
Set 17

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Ingredientes para o pão ralado:

2 a 3 fatias de pão (de véspera)

2 ou 3 dentes de alho

Coentros q.b.

 

 

Ingredientes para o bacalhau:

2 a 3 postas de bacalhau demolhado

500 g batata doce

500 g batata

500 g água

1 cebola

4 dentes de alho

30 g azeite

Salsa q.b.

 

Ingredientes para o bechamel:

200 g leite de côco

300 g leite

40 g farinha

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Comece por colocar no copo todos os ingredientes para o pão ralado e rale 15 seg / vel 10. Retire e reserve.

Coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços na varoma e o bacalhau no tabuleiro.

Coloque a água no copo e a varoma e programe 30 min / varoma / vel 1.

Deite a água fora.

Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e pique 5 seg  / vel 5. Refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione a batata cozida e triture 10 seg / vel 8. Com a ajuda da espátula envolva e repita o processo de trituração até ficar tudo em puré.

Reserve numa taça e envolva com o bacalhau desfiado.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo os ingredientes para o bechamel e programe 7 min / 90ºC / vel 4.

Adicione o molho ao preparado de bacalhau e puré e envolva.

Coloque num pirex, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até ficar dourado.

Sirva com salada.

Bom apetite!

 

Base: http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/2017/01/bacalhau-dourado-com-batata-doce-e.html

publicado por A Bimby e as Manas às 22:41

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