Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

05
Jun 17

IMG_0786.JPG

Ingredientes:

10 g de coentros

1 polvo médio descongelado (até 1200 g) cortado em pedaços

300 g de cebola cortada em metades

Água q.b.

30 g de azeite

2 dentes de alho

300 g de tomate em pedaços

1 c. de chá de sal

1 pitada de pimenta

350 g de arroz agulha

 

Modo de preparação:

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola e 100 g de água e coza 30 min / 100ºC/ inverso / vel 1,5. Retire e reserve a água da cozedura.

Coloque no copo o azeite, 200 g de cebola, o alho e o tomate, e pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / 100ºC / vel 1.

 Adicione o polvo cortado em pedaços pequenos, o sal e a pimenta e programe 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Pese no copo a água da cozedura reservada e adicione água até perfazer 800 g. Adicione o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula e coza  10 min / 100ºC / vel colher inversa.

Envolva com a ajuda da espátula para retirar o arroz do fundo do copo e coza mais 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Sirva polvilhado com os coentros.

 

 Base: Livro Bimby - ABC

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00
tags: , ,

12
Abr 16

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1 c. chá de sementes de coentros

1/2 c. chá de sementes de cominhos

1 c. chá de sementes de mostarda

2 c. chá de açafrão-da-india

15 g gengibre ralado

1 malagueta vermelha (opcional)

150 g cebola cortada em pedaços

30 g óleo

10 g côco ralado

1000 g água

1 c. chá de sal

300 g arroz agulha

6 curgetes redondas (também podem ser usadas as normais)

2 dentes de alho

30 g azeite

500 g carne vaca picada

15 g molho soja

150 g natas

Cebolinho picado q.b. para guarnecer

Avelã torrada q.b. para guarnecer

 

Preparação:

Coloque no copo as sementes de coentros, de cominhos, de mostarda e o açafrão e aqueça 3 min / varoma / vel 1.

De seguida pulverize 30 seg / vel 10.

Adicione o gengibre, a malagueta, a cebola, o óleo e o côco, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1. Retire e reserve.

Coloque no copo a água, o sal, o cesto com o arroz e o refogado e envolva bem com a ajuda da espátula.

Corte uma tampa das curgetes , coloque na varoma  e cozinhe 20 min / varoma / vel 2.

Retire a varoma e o cesto, com a ajuda da espátula e reserve.

Com a ajuda de uma colher retire e reserve o interior  das curgetes e reserve as curgetes vazias.

No copo limpo, coloque o alho e o azeite e pique 3 seg / vel 8 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione a carne e o molho de soja e cozinhe 6 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione 150 g do interior da curgete cortado em pedaços pequenos e as natas e cozinhe 3 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione o arroz de envolva bem com a ajuda da espátula.

Recheie as curgetes com o preparado e guarneça com as avelãs e o cebolinho.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 59 - Outubro 2015

publicado por A Bimby e as Manas às 17:42

25
Set 15

Uma receita simples e samborosa...

photo2fun.jpg

Ingredientes:

150g de Ervilhas
150g de Cenoura às rodelas
150g de Feijão Verde
1 lata pequena de Milho
1 lata pequena de Salsichas cotado às rodelas 
800g de Água
Sal q.b.
350g de Arroz
100g de Cebolas
1 Dente de Alho
30g de Manteiga
20g Salsa Picada

 

Preparação:

Na Varoma coloque as ervilha, as cenouras, o feijão verde, o milho, as sal e reserve.

No copo da Bimby coloque 800g de água, o sal, o cesto com o arroz, feche e coloque a Varoma e programe 18 min / Varoma / vel 2.

No final do tempo retire o arroz e a Varoma e reserve.

No copo da Bimby limpo coloque a cebola, o alho e pique 5 seg /vel 5.

Adicione a manteiga e programe 3 min / 100ºC / vel 1.

Findo este tempo deite no copo os legumes da varoma, rectifique o sal e se tiver preferências tempere com o que mais gostar, eu utilizei oregãos e pimentão doce, e volte a programar 3 min / 100ºC / colher inversa.

Numa travessa envolva o arroz com os legumes, as salsichas e a salsa picada.

 

Base: http://www.receitasbimby.com/arroz/arroz-de-salsichas/

 

 

publicado por A Bimby e as Manas às 15:06

25
Mar 15

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1 cebola, cortada em quartos

2 dentes de alho

1 tomate grande (ou 1/2 lata pequena)

50 g azeite

100 g vinho branco

100 g bacon em cubos pequenos

4 salsichas frescas (ou 1 lata)

1 cubo de caldo de galinha

200 g lulas às rodelas

2 peitos de frango cortado em cubos

1 tira de pimento vermelho cortado às tiras

100 g ervilhas

1 cenoura às rodelas

600 g água

250 g arroz agulha

1 c. chá de açafrão

Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e triture 5 seg / vel 5.

Refogue 5 min / varoma / vel 2.

Coloque o frango na varoma, temperado com sal e pimenta, e as salsichas cortadas em rodelas no tabuleiro da varoma e reserve.

No copo, adicione o vinho,o bacon, as lulas e coloque a varoma. Refogue 15 min / varoma / colher inversa.

No copo, adicione os legumes e o caldo de galinha, tape com a varoma e programe 10 min / varoma / colher inversa.

Adicione a água, o arroz e o açafrão, tape com a varoma e programe 17 min / varoma / colher inversa.

A meio da cozedura, mexa o arroz, tendo o cuidado de ir até ao fundo do copo, para não pegar.

No final, junte tudo, retifique o tempero, mexa e sirva bem quente.

 

Base: Mundo de receitas Bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 20:54
tags: ,

06
Out 14

Ingredientes:

250 g arroz agulha (extra longo)

250 g ervilhas

1 lata de milho doce

3 c. sopa azeite

1 c. sopa polpa de tomate

1 cebola, cortada ás rodelas

6 dl água quente 

1 pimento vermelho, cortado às tirinhas

2 raminhos de coentros, picados

1 cubo caldo de galinha

 

Preparação:

Coloque no copo o azeite e a cebola e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz e salteie 3 min / varoma / colher inversa.

Adicione os coentros e a água e coza 18 min / 100º C / colher inversa.

A dez minutos do fim, junte as ervilhas, o pimento e  o milho e envolva bem, com a ajuda da espátula.

Sirva de imediato.

 

Base: https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/20689/arroz-mexicano

publicado por A Bimby e as Manas às 21:27

11
Jun 14

Ingredientes:

½ courgette pequena com casca cortada aos bocados
1 ceboura cortada em pedaços pequenos
1 cebola
1 dente de alho
½ malagueta sem sementes (não utilizei)
1 c. chá de gengibre em pó
50 gr de azeite
200 gr de arroz
600 gr de água
sal q.b.

 

Preparação:

Colocar a cebola, o alho, a malagueta e o azeite no copo e pique 5 seg/ vel 5.

Adicione a cenoura e o gengibre e refogue 5 min/ varoma/ vel 1.

Deite a água e o sal e programe 3 min/ 100º/ colher inversa.
Coloque o arroz e programe 6 min/ 100º/ colher inversa.
Quando terminar deite a courgette e programe 7 min/ 100º/ colher inversa.
Sirva de seguida como acompanhamento de carne ou peixe.

 

Base: http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2014/03/arroz-de-courgette-e-cenoura.html

publicado por A Bimby e as Manas às 18:16

02
Abr 14

 

 

Ingredientes:

5 dentes de alho

30 g azeite

300 g frango em tiras

200 g cogumelos laminados

1 cebola

600 g água a ferver

300 g arroz arbóreo

20 g vinho branco

1 c. chá acafrão em pó

1 cubo caldo de galinha

15 g manteiga

20 g queijo parmesão

Sumo de limão q.b.

Tomilho fresco q.b.

Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

Tempere o frango com sal, pimenta e o sumo de limão e deixe marinar durante 20 minutos.

Coloque o queijo no copo e programe 3 seg / vel 5.

Deite 15 g azeite no copo, junte os alhos descascados e programe 8 seg / vel 5.

Depois programe 3 min / varoma / vel 1.

Adicione o frango e algumas folhas de tomilho fresco, reitere o sal e programe 3 min / varoma / colher inversa.

Envolva com a espátula, junte os cogumelos e programe 4 min / varoma / colher inversa.

Retire e reserve em local quente.

Deite o restante azeite no copo, adicione a cebola descascada e cortada em pedaços e ligue 5 seg / vel 5. Programe 5 min / varoma / vel 1.

Junte o arroz, o vinho, o açafrão, a água, o caldo de galinha e programe 8 min / 100ºC / colher inversa.

Envolva com a espátula e programe 7 min / 100ºC / colher inversa.

Adicione a manteiga e o queijo e envolva. 

Retire, adicione o preparado de frango e envolva.

Sirva de imediato.

Pode polvilhar com mais queijo parmesão e folhinhas de tomilho limão.

 

 

Base: Revista Tele Culinária Robot de Cozinha de Abril 2014

publicado por A Bimby e as Manas às 22:04

Agosto 2017
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5

6
7
8
9
10
12

13
14
15
16
17
18
19

20
21
22
23
24
25
26

27
28
29
30
31


My Taste
Top blogs de receitas
Site para download
Livros e Revistas
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
mais sobre mim
pesquisar
 
Posts mais comentados
1 cometário
blogs SAPO