Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

05
Out 16

Hoje experimentei mais uma recita d' "O Cantinho do Jorge"... a repetir mas cam algumas alterações... acho que sabe muito a polpa de tomate...

photo2fun.jpg

Ingredientes:

250 g massa fusilli

1 alheira

1 lata pequena de cogumelos

1 cebola pequena

2 dentes de alho

30 g azeite

100 g polpa de tomate (reduzir)

Oregão q.b.

Sal q.b.

Queijo mozzarella ralado q.b.

 

Bechamel:

300 g leite

30 g farinha

20 g manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Num tacho, cozer a massa al dente.

Colocar a cebola e o alho no copo da bimby e triturar 10 seg / vel 4.

Adicionar o azeite e refogar 5 min / 100ºC / vel. colher.

Juntar a polpa de tomate, temperar com sal e oregãos e refogar 3 min / 100ºC / vel. colher.

Adicionar a alheira sem pele e os cogumelos e cozinhar 5 min / 100ºC / vel. 1 / inverso.

 

Num pirex, colocar metade da massa, cobrir com o molho de alheira e reservar.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

 

Para o bechamel, adicionar todos os ingredientes no copo e programar 5 min / 90ºC / vel. 4.

 

Cobrir o molho de alheira com um pouco de bechamel, colocar o restante da massa por cima, o resto do bechamel e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno a gratinar.

 

Base: http://bimbyworld.com/massa-gratinada-alheira-cogumelos.bimby

publicado por A Bimby e as Manas às 15:39

17
Nov 14

Sempre gostei muito de alheiras, mas evito por causa de toda a gordura...

Nas minhas deambulações pela net, deparei-me com alheiras preparadas na bimby, ao vapor, e resolvi experimentar.

Como adoro batatas fritas, já arranjei uma alternativa... fazê-las no forno. 

Adorei e vou repetir!

NOTA: fiz apenas para mim...

photo2fun.jpg

 Ingredientes:

100 g água

1 alheira

1 ovo

Batatas fritas congeladas q.b.

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Coloque as batatas fritas num tabuleiro próprio e leve ao forno até dourar (ficam bem crocantes).

Pique bem a alheira com um garfo e envolva com papel de alumínio (lado brilhante virado para a alheira).

Coloque papel aderente sobre o copo de medida, coloque um fio de óleo (muito pouco) e deite um ovo para dentro. Feche bem.

Coloque na varoma a alheira e o ovo

Colocar a água no copo, feche e cubra com a varoma. Programe 25 min / varoma / vel 1.

Sirva bem quente.

publicado por A Bimby e as Manas às 23:29
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