Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

23
Mai 15

Quando nos sugerem um lanche de marisco... faço logo uma bela maionese de alho para barrar no pão ou torradas... 

Simplesmente adoro!

IMG_1043.JPG

Ingredientes:

250 g óleo
50 g azeite
1 ovo
1 dente de alho
½ c. chá de mostarda
1 c. sopa de suco de limão ou vinagre branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.

 

Preparação:

Coloque um recipiente sobre a tampa da Thermomix e pese o óleo e o azeite. Reserve.

Coloque no copo o ovo, o alho, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture 10 seg / vel 5.

Com a Thermomix em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida, vá vertendo a mistura de óleo com azeite sobre a tampa. Quando terminar o óleo que está sobre a tampa a maionese estará pronta.

 

Nota: Se a maionese talhar, retire-a do copo para um recipiente. Coloque no copo mais um ovo, e com a Thermomix em funcionamento na vel 5, e sem retirar o copo de medida verta a mistura talhada sobre a tampa.

 

Dica: A maionese pode ser aromatizada com coentros, salsa, especiarias, etc. Deverá acrescentar a erva aromática ou as especiarias no passo 2.

 

Base: https://www.facebook.com/BimbyThermomixTipsAndRecipes/posts/344971802285530

 

publicado por A Bimby e as Manas às 16:59
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