Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

11
Mai 14

 

Ingredientes:

150 g cebola

2 dentes de alho

100 g tomate em pedaços

320 g atum em lata, escorrido (aprox. 4 latas)

1 kg batatas (para fritar) cortadas em pedaços pequenos

350 g leite

25 g manteiga

1 pitada de pimenta 

1 pitada de noz moscada

1 c. chá de sal

queijo ralado q.b.

pão ralado aromatizado q.b. (feito na bimby)

 

Preparação:

Coloque no copo o azeite, a cebola, o alho e o tomate, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / Varoma / vel 1.

Adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula. 

Retire e reserve.

 

Insira a borboleta.

Coloque no copo a batata e o leite e coza 35 min / 90ºC / vel 1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Adicione  a manteiga, a pimenta, z noz moscada e o sal e bata 30 seg / vel 3

Coloque metade do puré num pirex, distribua o atum com tomate e cubra com o restante puré.

Polvilhe com o queijo ralado e o pão ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos ou até dourar.

 

Base: Livro "7 dias com a Bimby"

publicado por A Bimby e as Manas às 14:57
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10
Mai 14

 

 

Ingredientes:

500 g bacalhau desfiado demolhado 

300 g batata palha

2 cebolas cortadas em rodelas

2 alhos franceses cortados em rodelas

80 g azeite

coentros / magericão / cebolinho q.b.

400 g natas

passas

pinhões

queijo flamengo ralado

pão ralado aromatizado com alho e coentros

3 gemas

sumo de limão

 

Ingredientes para o bechamel:

1000 g leite

100 g maizena

30 g manteiga

sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Prepraração:

Bater as gemas com o limão e reservar.

Colocar no copo o azeite e as ervas aromátcas e triturar 5 seg / vel 9.

Juntar o alho francês, as celobas e programar 10 min / varoma / inversa / vel 1.

Juntar o bacalhau, as natas, a noz moscada e a pimenta e cozinhar 5 min / varoma / inversa / vel 1.

Juntar as gemas com o sumo de limão e envolver 1 min / inversa / vel 3.

Deitar o preparado num pirex grande e envolver com a batata palha, os pinhões e as passas.

Pré-aquecer o forno a 190ºC.

Preprarar o bechamel colocando todos os ingredientes no copo da bimby e programar 8 min / 90ºC / vel 4.

Deitar no pirex, por cima do preparado, e envolver.

Cobrir com o queijo radado e o pão ralado aromatizado e levar ao forno a gratinar cerca de 20 minutos. 

 

Base: adaptado a partir de http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/11520/bacalhau-no-forno-com-pinhoes-e-uva-passa.html 

publicado por A Bimby e as Manas às 17:24

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