Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

25
Set 15

Uma receita simples e samborosa...

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Ingredientes:

150g de Ervilhas
150g de Cenoura às rodelas
150g de Feijão Verde
1 lata pequena de Milho
1 lata pequena de Salsichas cotado às rodelas 
800g de Água
Sal q.b.
350g de Arroz
100g de Cebolas
1 Dente de Alho
30g de Manteiga
20g Salsa Picada

 

Preparação:

Na Varoma coloque as ervilha, as cenouras, o feijão verde, o milho, as sal e reserve.

No copo da Bimby coloque 800g de água, o sal, o cesto com o arroz, feche e coloque a Varoma e programe 18 min / Varoma / vel 2.

No final do tempo retire o arroz e a Varoma e reserve.

No copo da Bimby limpo coloque a cebola, o alho e pique 5 seg /vel 5.

Adicione a manteiga e programe 3 min / 100ºC / vel 1.

Findo este tempo deite no copo os legumes da varoma, rectifique o sal e se tiver preferências tempere com o que mais gostar, eu utilizei oregãos e pimentão doce, e volte a programar 3 min / 100ºC / colher inversa.

Numa travessa envolva o arroz com os legumes, as salsichas e a salsa picada.

 

Base: http://www.receitasbimby.com/arroz/arroz-de-salsichas/

 

 

publicado por A Bimby e as Manas às 15:06

23
Set 15

Um prato saboroso... seja frio ou quente!

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Ingredientes:

150 g couscous

Raspa de 1 lima

150g água

100 g cebola

2 dentes alho

30 g azeite

100 g pimento morrone cortado em tiras

200 g beringela cortada em cubos

200 g cogumelos laminados

200 g milho

1/2 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

120 g iogurte natural

Salsa picada q.b. para polvilhar

 

Modo de Preparação:

Coloque um recipiente sobre a bimby, pese o couscous, adicione a raspa da lima e reserve.

Coloque no copo a água e aqueça 5 min / 100ºC / vel 2.

Deite sobre o couscous, espere cerca de 5 minutos e solte com a ajuda de um garfo. Reserve.

No copo limpo, coloque a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione o pimento, a beringela e os cogumelos e salteie 5 min / varoma / colher inversa.

Adicione o milho, o sal e a pimenta e salteie 2 min / 100ºC/ colher inversa.

Envolva os legumes com o couscous e o iogurte e sirva de seguido, polvilhado com salsa picada.

 

Base: Livro "7 dias com a bimby"

 

Nota: As quantidades de legumes foram todas duplicadas em relação ao livro. Gostamos mais!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 19:04

19
Set 15

A Tânia disse-me que esta foi a receita experimentada nos últimos tempos de que mais gostou... e é espectacular!!!

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Ingredientes para os embrulhos de pescada:

25 g queijo da ilha

20 g avelã (usamos amendoas)

10 g manjericão

100 g azeite

1000 g de lombo de pescada (cerca de 16 tranches)

16 fatias de presunto serrano

1 pitada de pimenta

100 g natas

 

Ingredientes para o esparregado de ervilhas:

40 g azeite

3 dentes de alho

1000 g de ervilhas descongeladas

40 g vinho branco

1 c. chá de sal

1 pitada de pimenta

 

Preparação dos embrulhos de pescada:

Pré-aqueça o forno a180ºC.

Coloque no copo o queijo e a avelã e rale 10 seg / vel 9.

Adicione o mangericão e triture 15 seg / vel 9.

Retire e cubra o fundo de um pirex.

Enrole cada tranche de pescada numa fatia de presunto e polvilhe com pimenta.

Distribua os embrulhos no pirex, regue com as natas e leve ao forno cerca de 25 minutos.

NOTA: Polvilhamos os embrulhos de pescada com queijo mozzarella ralado.

 

Preparação do esparregado de ervilhas:

Coloque no copo o aeite e o alho, pique 2 seg / vel 7 e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Adicione as ervilhas, o vinho, o sal e a pimenta e coza 25 min / 100ºC / colher inversa.

De seguida, bata 5 seg / vel 5.

Sirva com os embrulhos de pescada.

 

 Base: Revista Bimby Momentos de Partilha n.º 52 - Março 2015

publicado por A Bimby e as Manas às 20:26

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