Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

30
Jun 14

 

Este era um dos meus bolos favoritos antes de ter a bimby... simplesmente adoro!

Assim, nada melhor do que adaptar à nossa amiga...

 

Ingredientes:

3 maçãs reinetas

3 c. (sopa) açucar

1 c. (chá) canela em pó

200 g açucar

150 g manteiga, cortada em pedaços pequenos e à temperatura ambiente

4 ovos

200 g farinha

1 c. (chá) fermento em pó

 

Preparação:

Descasque as maçãs, corte-as em 4 partes, coloque no copo da bimby e pique 3 seg / vel 4.

Retire para uma taça, envolva com 3 c. (sopa) de açucar e 1c. (chá) de canela.

Deixe repousar por 1 hora, mexendo de vez em quando.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a borboleta no copo limpo.

Junte o açucar, os ovos, o fermento e a manteiga e bata 4 min / 37ºC / vel 4.

Adicione a farinha e misture 15 seg / vel 3.

Retire a borboleta.

Com a a ajuda da espátula, envolva a maçã na massa e deite numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno por cerca de 1 hora.

publicado por A Bimby e as Manas às 18:32
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Ingredientes:

300 g água

150 g açucar

40 g hortelã fresca

2 maçãs, só a casca

2 garrafas de vinho branco (75 cl cada)

1 garrafa de gasosa de limão (1,5 l)

200 g pepino cortado em lâminas

cubos de gelo q.b. p/ servir

 

Preparação:

Coloque no copo a água e o açucar.

Coloque no cesto as cascas de macã e a hortelã e programe 15 min / varoma / vel 1.

Retire e deixe arrefecer.

Coloque num recipiente o vinho, a gasosa, o pepino e a calda de açucar, envolva e sirva de seguida com bastante gelo.

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 42 - Maio de 2014 

publicado por A Bimby e as Manas às 17:48

25
Jun 14

 

Ingredientes:

400 g lombos de pescada

200 g lombos de salmão

sal e pimenta q.b.

50 g queijo da ilha

3 dentes de alho

50 g azeite

200 g alho-francês às rodelas, só a parte branca

200 g curgete, cortada em cubos médios

250 g tomate cereja, cortado em metades

10 folhas manjericão picado

800 g água

750 g batatas, cortadas em cubos pequenos

150 g leite

noz moscada q.b.

 

Preparação:

Coloque na varoma os lombos de pescada e salmão, tempere com sal e pimenta e reserve.

Coloque no copo o queijo e rale 3 seg / vel 9

Retire e reserve.

Coloque no copo 2 dentes de alho e 30 g de azeite e pique 8 seg / vel 5.

Adicione o alho francês e refogue 8 min / varoma / inverso / vel 1.

Adicione a curgete e salteie 3 min / varoma / inverso / vel 1.

Adicione o tomate, o manjericão e o sal e programe 2 min / 100ºC / inverso / vel 1.

Coloque no fundo de um pirex e reserve.

Coloque no copo a água, o cesto com as batatas, o sal. Coloque a varoma e programe 20 min / varoma / vel 2.

Retire e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

No copo limpo, coloque um dente de alho e 20 g de azeite e pique 8 seg / vel 5. Refogue 3 min / varoma / vel 1.

Insira a borboleta.

Adicione a batata reservada, o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e bata 1 min / vel 3

Coloque os lombos de pescada e salmão em lascas sobre os legumes no pirex e cubra com o puré de batata.

Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 22 - Setembro de 2012 

publicado por A Bimby e as Manas às 17:44

19
Jun 14

Ingredientes:

100 g chocolate culinária partido em pedaços

1 c. sopa de iogurte grego natural açucarado

500 g banana cortada em pedaços pequenos e previamente congelada

 

Preparação:

Coloque no copo o chocolate e dê 4 golpes de turbo.

Retire e reserve.

Coloque no copo o iogurte e a banana e bata 30 seg / vel 9, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.

Adicione o chocolate e envolva com a ajuda da espátula.

Sirva de seguida.

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 32 - Julho de 2013 

publicado por A Bimby e as Manas às 21:22

18
Jun 14

Ingredientes:

250 g morangos

1 limão descascado e sem caroços

500 g gelo

250 g água ou vodka

açucar a gosto (usei 3 c. sopa)

 

Preparação:

Coloque o gelo no copo e pulverize 10 seg / vel 9.

Junte os restantes ingredientes e pique 1 min / vel 9.

 

Base: Mundo de receitas bimby (receita de flammar)

publicado por A Bimby e as Manas às 15:10

 

Ingredientes para o pão pita:

160 g água

20 g azeite

15 g fermento fresco

280 g farinha tipo 65, mais q.b. para polvilhar

20 g sementes de papoila

1 c. chá de sal

 

Ingredientes para o recheio:

2 c. sopa de cebolinho cortado

1 c. sopa de mostarda

1 pitada de pimenta

70 g iogurte grego natural

80 g espinafre baby

16 fatias de presunto

 

Preparação do pão pita:

Coloque no copo a água, o azeite e o fermento e aqueça 1 min / 37ºC / vel 1.

Adicione a farinha, as sementes de papoila e o sal e amasse 2 min / vel espiga.

Deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até que a massa dobre o volume.

 

Pré-aqueça o forno a 250ºC, com o tabuleiro lá dentro.

Coloque a massa sobre uma superficie bem enfarinhada, divida em 8 porções, com cerca de 50 g cada uma, forme bolas, espalme ligeiramente com a ponta dos dedos e estenda, com a ajuda de um rolo, em forma circular.

Disponha sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com farinha e coloque no forno a 250º sobre o tabuleiro quente, cerca de 7 minutos ou até formar bolhas e dourar.

Retire e deixe arrefecer sobre uma grelha.

 

Preparação do recheio:

Coloque no copo o cebolinho, a mostarda, a pimenta e o iogurte e misture 3 seg / vel 3.

 

Envolva o molho com os espinafres.

Sirva o pão pita recheado com os espinafres e as fatias de presunto.

 

 

Base: Revista Bimby Momento de Partilha n.º 33 - Agosto de 2013

 

 

 

publicado por A Bimby e as Manas às 14:44

12
Jun 14

 

Ingredientes:

cascas do abacaxi

1/2 limão

100 g açucar

1000 g água

Gelo q.b.

 

Preparação:

Colocar o acuçar no copo da bimby e pulverizar 10 seg / vel 9.

Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.

Juntar os restantes ingredientes e programar 4 seg / turbo.

Coar com um coador e servir com o gelo.

publicado por A Bimby e as Manas às 14:49
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11
Jun 14

 

Ingredientes:

2 Peitos de Frango

1 Tomate

Manjericão Fresco

1 Bola de Queijo Mozarela Light

4 Dentes de alho

5/10gr Azeite

Sal q.b.

 

Modo de preparação:

No copo da bimby colocar o alho e picar 5 seg / vel 5.

Juntar o tomate e o manjericão e programar mais 5 seg / vel 5.

Adicionar o azeite e refogar 3 min / 100ºC / vel 2.

 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

 

Entretanto abrir os peitos de frango, temperar com sal e grelhar numa frigideira anti-aderente sem gordura.

Depois de grelhados colocar num pirex de ir ao forno.

Por cima de cada peito coloca-se um pouco de tomate triturado temperado.
Termina-se com o queijo ralado ou fatiado.

Acompanhar com arroz e/ou salada.

 

Base: http://www.luisaalexandra.com/2014/05/frango-caprese-receita-teleculinaria.html

publicado por A Bimby e as Manas às 18:38

Ingredientes:

½ courgette pequena com casca cortada aos bocados
1 ceboura cortada em pedaços pequenos
1 cebola
1 dente de alho
½ malagueta sem sementes (não utilizei)
1 c. chá de gengibre em pó
50 gr de azeite
200 gr de arroz
600 gr de água
sal q.b.

 

Preparação:

Colocar a cebola, o alho, a malagueta e o azeite no copo e pique 5 seg/ vel 5.

Adicione a cenoura e o gengibre e refogue 5 min/ varoma/ vel 1.

Deite a água e o sal e programe 3 min/ 100º/ colher inversa.
Coloque o arroz e programe 6 min/ 100º/ colher inversa.
Quando terminar deite a courgette e programe 7 min/ 100º/ colher inversa.
Sirva de seguida como acompanhamento de carne ou peixe.

 

Base: http://blogbimbyandme.blogspot.pt/2014/03/arroz-de-courgette-e-cenoura.html

publicado por A Bimby e as Manas às 18:16

10
Jun 14

Ingredientes:

2 l leite

2 iogurtes

1 lata de leite condensado cozido

50 g leite em pó

 

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 8 min / 50ºC / vel 3.

Distribua pelos copinhos esterilizados, feche e abafe durante 13 a 14 horas (costumo enrolar os copos numa manta, colocar no interior de um tabuleiro e guardar no forno pré-aquecido e desligado).

publicado por A Bimby e as Manas às 18:50
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