Olá! Somos a Sofia e a Tânia e ambas gostamos de cozinhar e, é claro, adoramos bimbar... Assim, de forma a mantermos um registo das nossas receitas favoritas, resolvemos criar este blog.

16
Jan 18

Com estes dias frios, está claro que apanhei uma gripe daqielas... então, e para me resguardar mais, decidi levar a marmita para o trabalho...

Mas estava a apetecer-me algo... diferente... acho que acertei... 

Aproveitei para fazer mais e congelar... dá sempre jeito para aqueles dias em que não apetece fazer nada...

Empadao frango.jpg

 Ingredientes para o recheio:

1 cebola

3 dentes de alho

1 lata de tomate em pedaços

30 g azeite

400 g frango cortado em cubos pequenos

200 g de alho francês em rodelas

100 g de curgete em cubos pequenos

100 g de cogumelos em cubos pequenos

1 folha de louro

1 caldo de frango

50 g vinho branco

Sal q.b.

 

Ingredientes para o puré:

1500 g batata cortada em cubos (normalmente uso parte da quantidade em batata doce)

1 dente de alho

30 g azeite

500 g leite (usei bebida de arroz)

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Queijo mozzarela ralado q.b.

Pão ralado aromatizado com aolho e coentros (feito na bimby) q.b.

Modo de preparação:

No copo, colocar a cebola, os alhos, o azeite e o tomate e picar 5 min / vel 5.

Refogue 5 min / vel 5.

Juntar os restantes ingredientes e temperar com um pouco de sal.

Colocar as batatas na varoma, polvilhar com 1 c. chá de sal, e programar 35 min / varoma / colher inversa.

Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

No copo limpo, coloque o alho e o azeite, pique 8 seg / vel 5, baixe com a ajuda da espátula o que estiver nas paredes do copo e refogue 3 min / varoma / vel 1.

Insira a borboleta.

Adicione a batata reservada, o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e bata 1 min / vel 3

Num pirex disponha por camadas o puré, o recheio e o puré.

Polvilhe com queijo e pão ralado aromatizado.

Leve ao forno a dourar.

Sirva acompanhado de salada

Bom apetite!

publicado por A Bimby e as Manas às 21:30

15
Jan 18

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1 kg batatas cortadas às rodelas

500 g água

Sal q.b.

 

Ingredientes para o bechamel:

1 cebola média

3 dentes de alho

30 g manteiga

200 g natas

300 g leite

30 g farinha

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

 Tomilho q.b. para polvilhar

 

Modo de preparação:

Coloque as batatas na varoma, tendo o cuidado de não cobrir todos os orifícios, para que o vapor passe.

Tempere com sal e reserve.

Coloque no copo a água e programe 20 min / varoma / vel 2.

Retire e coloque num pirex.

Reserve.

No copo limpo coloque a cebola e pique 5 seg / vel 5 e com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo.

Junte a manteiga e refogue 4 min / varoma / vel 2

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Adicione os restantes ingredientes e programe 8 min / 90ºC / vel 4.

Deite o bechamel por cima das batatas, polvilhe com o tomilho e leve ao forno a gratinar certa de 10 a 15 minutos.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 12 - Janeiro 2010

 

publicado por A Bimby e as Manas às 23:26

03
Jan 18

Não há dúvida de que pequenos e graúdos acdoram gomas.... assim, nada melhor do que preparar uma versão mais saudável...

 

DFC4D521-EFEB-42C3-BEF7-69906878BDB6.JPG

 Ingredientes:

 20 g gelatina em pó, neutra

100 g gelatina em pó com sabor a fruta

200 g água

300 g açúcar, mais q.b. para envolver (não uso)

 

Modo de preparação:

 Coloque no copo as gelatinas, a água, o açúcar e misture 10 seg/vel 4 e programe 5 min/100°C/vel 2. 

Coloque em formas de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe solidificar.

Coloque no frigorífico para ficar mais firme.

Desenforme e de seguida passe-as por açúcar.

 

Base: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/criancas-receitas/gomas/dq10ulkx-6f492-013569-cfcd2-gipf81nb

publicado por A Bimby e as Manas às 17:02
tags:

21
Nov 17

Depois de ver muitos posts a gabar este prato decidi experimentar... e realmente adorei o resultado!

photo2fun.jpg

Ingredientes para a marinada:

 30 g molho de soja

20 g mel

 

Ingredientes:

1 frango inteiro, usei de 800 g (tem de caber no copo, ao alto)

80 g vinho branco (ou de arroz)

30 g óleo de sésamo

 

Modo de preparação:

Esfregar a marinada no frango e reservar no frigorífico (mínimo 30 minutos, fiz de um dia para o outro).

Colocar no copo o vinho e o óleo e depois "sentar" o frango por cima da lâmina e cozinhar 30 min / varoma / colher inversa.

Bom apetite!

 

Notas:

Se o pescoço do frango for muito grande, colocar por fora do orifício da tampa. 

Utilizar um frango médio (máx. 1,2 kg, que caiba ao alto no copo).

 

Base: http://bimbyworld.com/frango-sentado.bimby

 

publicado por A Bimby e as Manas às 12:08

04
Set 17

photo2fun.jpg

Ingredientes para o pão ralado:

2 a 3 fatias de pão (de véspera)

2 ou 3 dentes de alho

Coentros q.b.

 

 

Ingredientes para o bacalhau:

2 a 3 postas de bacalhau demolhado

500 g batata doce

500 g batata

500 g água

1 cebola

4 dentes de alho

30 g azeite

Salsa q.b.

 

Ingredientes para o bechamel:

200 g leite de côco

300 g leite

40 g farinha

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

 

Modo de preparação:

Comece por colocar no copo todos os ingredientes para o pão ralado e rale 15 seg / vel 10. Retire e reserve.

Coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços na varoma e o bacalhau no tabuleiro.

Coloque a água no copo e a varoma e programe 30 min / varoma / vel 1.

Deite a água fora.

Coloque no copo o azeite, a cebola e os alhos e pique 5 seg  / vel 5. Refogue 5 min / varoma / vel 1.

Adicione a batata cozida e triture 10 seg / vel 8. Com a ajuda da espátula envolva e repita o processo de trituração até ficar tudo em puré.

Reserve numa taça e envolva com o bacalhau desfiado.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque no copo os ingredientes para o bechamel e programe 7 min / 90ºC / vel 4.

Adicione o molho ao preparado de bacalhau e puré e envolva.

Coloque num pirex, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno até ficar dourado.

Sirva com salada.

Bom apetite!

 

Base: http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/2017/01/bacalhau-dourado-com-batata-doce-e.html

publicado por A Bimby e as Manas às 22:41

11
Ago 17

photo2fun.jpg

Ingredientes:

1500 g água

80 g azeite

2 c. chá de sal

500 g massa fusilli

30 g vinagre

10 pés de salsa

250 g de tomate cherry cortado em metades (utilizamos sempre o dobro)

200 g queijo feta

20 g de azeitonas sem caroço

2 c. chá de orégãos

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a água, 10 g de azeite e o sal e aqueça 10 min / Varoma / vel 1.

Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem / 100ºC / colher inversa.

Escorra com a ajuda da varoma e reserve.

No copo limpo coloque 70 g de azeite, o vinagre e a salsa e pique 3 seg / vel 7.

Envolva com a massa, o tomate cherry, o queijo feta, as azeitonas e os orégãos.

Sirva de seguida.

 

Base: Livro "7 dias com a Bimby"

publicado por A Bimby e as Manas às 10:22

05
Jun 17

photo2fun.jpg

Ingredientes:

200 g de açucar

1 limão descascado, sem a parte branca e sem caroços

 200 g natas

1 clara de ovo

800 g de morangos, cortados em metades, previamente congelados

400 g leite evaporado, previamente congelado em cuvete de gelo

 

Modo de preparação:

Coloque no copo o açucar e pulverize 15 seg / vel 10.

Adicione o limão, as natas, a clara de ovo e 400 g de morangos e pique no turbo 2 a 3 vezes.

Adicione os 400 g de morangos restantes e o leite evaporado e triture 2 min / vel 9, ajudando com a espátula através do bocal da tampa.

Sirva de seguida.

 

Base: Livro Bimby - ABC

 

Nota:

Pode substituir o leite evaporado por leite normal ou por gelo e 2 c. de sopa de leite em pó.

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00

IMG_0786.JPG

Ingredientes:

10 g de coentros

1 polvo médio descongelado (até 1200 g) cortado em pedaços

300 g de cebola cortada em metades

Água q.b.

30 g de azeite

2 dentes de alho

300 g de tomate em pedaços

1 c. de chá de sal

1 pitada de pimenta

350 g de arroz agulha

 

Modo de preparação:

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg / vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo o polvo, 100 g de cebola e 100 g de água e coza 30 min / 100ºC/ inverso / vel 1,5. Retire e reserve a água da cozedura.

Coloque no copo o azeite, 200 g de cebola, o alho e o tomate, e pique 5 seg / vel 5 e refogue 5 min / 100ºC / vel 1.

 Adicione o polvo cortado em pedaços pequenos, o sal e a pimenta e programe 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Pese no copo a água da cozedura reservada e adicione água até perfazer 800 g. Adicione o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula e coza  10 min / 100ºC / vel colher inversa.

Envolva com a ajuda da espátula para retirar o arroz do fundo do copo e coza mais 7 min / 100ºC / vel colher inversa.

Sirva polvilhado com os coentros.

 

 Base: Livro Bimby - ABC

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00
tags: , ,

photo2fun.jpg

Ingredientes:

800 g água

400 g bacalhau demolhado

10 pés de salsa

150 g cebola

4 ovos

350 g farinha

1/2 c. chá de sal

Óleo q.b. para fritar

 

Modo de preparação:

Coloque no copo a água e na varoma o bacalhau e coza 25 min / varoma / vel 1. Retire e reserve a água.

No copo limpo coloque as lascas do bacalhau e desfie 2 seg / inverso / vel 4. Retire e reserve.

Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg / vel 5. Retire e reserve.

Coloque no copo os ovos, a farinha, 300 g da água reservada e o sal e bata 10 seg / vel 5.

Adicione o bacalhau e a cebola com a salsa reservados e envolva 5 seg / vel 3.

Aqueça o óleo numa frigideira e frite pequenas porções da massa. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Sirva com arroz de tomate e salada.

 

Base: Livro Bimby - ABC

 

Obrigada, Patricia Correia!

Estava simplesmente fantástico!!!

publicado por A Bimby e as Manas às 20:00

04
Jun 17

photo2fun.jpg

Ingredientes:

Manteiga q.b. para untar

1 limão (casca, só a parte amarela)

350 g açucar 

5 ovos

120 g iogurte natural

100 g óleo

150 g farinha com fermento, mais q.b. para polvilhar

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de coroa (diâm. 22 cm aprox.).

Coloque no copo a casca do limão e o açucar e pulverize 15 seg / vel 10.

Adicione os ovos, o óleo e o iogurte e misture 5 min / vel 4.

Adicione a farinha e envolva 15 seg / vel 3.

Deite na forma e leve ao fono a 180ºC cerca de 50 minutos. 

Deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar.

 

Base: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 77 - Abril 2017

 

publicado por A Bimby e as Manas às 19:18

Janeiro 2018
Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4
5
6

7
8
9
10
11
12
13

14
17
18
19
20

21
22
23
24
25
26
27

28
29
30
31


My Taste
Top blogs de receitas
Site para download
Livros e Revistas
Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

subscrever feeds
mais sobre mim
pesquisar
 
blogs SAPO